Tongkol balado

24 orang berencana membuat resep ini
Anisa Endah Sulistyowati
Anisa Endah Sulistyowati @cook_16904547
Bandung, West Java

Ini adalah menu favorit ku di warteg saat kuliah. Biasanya kl makan ke warteg itu cukup nasi, balado tongkol sama soup udah nikmat bgt 🤤 simple bgt buatnya bisa jadi referensi menu sahur dimakan pakai nasi hangat beeeuh
#SiapRamadhan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan tongkol yang telah dibersihkan
  2. Minyak goreng
  3. 2 buahcabai merah
  4. 3 buahcabai rawit
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 lembardaun jeruk
  7. Air matang
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1/2 sdtgaram
  10. secukupnyaLada
  11. secukupnyaPenyedap rasa
  12. Jahe
  13. Lengkuas
  14. 2 siungbawang merah
  15. 1 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Fillet ikan tongkol yg telah dibersihkan lalu potong memanjang

  2. 2

    Goreng ikan sampai setengah matang (jangan sampai kering agar tekstur ikan tidak keras). Tiriskan

  3. 3

    Haluskan bumbu (cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih)

  4. 4

    Tumis bumbu halus menghunakan minyak,lalu tambahkan gula garam lada dan penyedap. Masukan daun jeruk dan daun salam. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit

  5. 5

    Masak hingga aromanya keluar (tidak bau langu)

  6. 6

    Masukan ikan tongkol. Aduk merata. Masak hingga ikan meresap bumbu

  7. 7

    Siap dihidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anisa Endah Sulistyowati
pada
Bandung, West Java
Daily cooking and baking 👩🏻‍🍳something spicy, sweet, and fresh are here. Welcome!If u interest with my recipe, please love it! Thankyou ❤️Lets share and make connection
Lebih banyak

Resep Serupa