Mayonesa Casera

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Madrid

Ideal para acompañar infinidad de platos. Carnes, pollo, pescado, ensaladas...
En 5' estará lista.

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 600 ml.aceite de girasol
  3. vinagre de manzana o limón (al gusto)
  4. sal

Paso a paso

  1. 1

    Cascamos los huevos en el vaso de la batidora, agregamos un chorrito de vinagre o limón, sal y el aceite.

  2. 2

    Introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo y batimos sin levantar la batidora hasta que la mezcla empiece a emulsionar.

  3. 3

    Cuando empiece a emulsionar, movemos la batidora de arriba abajo suavemente, hasta que emulsione del todo.

  4. 4

    Ya está lista nuestra mayonesa casera.

  5. 5

    BRUJICONSEJO: Para que no se corte la mayonesa debéis utilizar una velocidad media (yo 5 - 6) en la batidora y vais subiendo la velocidad a medida que va emulsionando.

  6. 6

    TRUCO : Si se te corta la mayonesa, no tienes más que coger otro vaso alto, echas otro huevo pones el brazo de la batidora nuevamente en el fondo, añades poco a poco la mezcla cortada sin dejar de batir y se vuelve a ligar.

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Escrita por

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Hola soy María José, Madrileña y con raíces Gallegas, aficionada a la cocina, sobre todo me encanta la cocina tradicional, me gusta innovar y descubrir recetas nuevas.
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