Mayonesa Casera

Ideal para acompañar infinidad de platos. Carnes, pollo, pescado, ensaladas...
En 5' estará lista.
Paso a paso
- 1
Cascamos los huevos en el vaso de la batidora, agregamos un chorrito de vinagre o limón, sal y el aceite.
- 2
Introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo y batimos sin levantar la batidora hasta que la mezcla empiece a emulsionar.
- 3
Cuando empiece a emulsionar, movemos la batidora de arriba abajo suavemente, hasta que emulsione del todo.
- 4
Ya está lista nuestra mayonesa casera.
- 5
BRUJICONSEJO: Para que no se corte la mayonesa debéis utilizar una velocidad media (yo 5 - 6) en la batidora y vais subiendo la velocidad a medida que va emulsionando.
- 6
TRUCO : Si se te corta la mayonesa, no tienes más que coger otro vaso alto, echas otro huevo pones el brazo de la batidora nuevamente en el fondo, añades poco a poco la mezcla cortada sin dejar de batir y se vuelve a ligar.
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