Kerang Saus Padang
Renny Dese @cook_4456722
Di supermarket ada seafood yang dijual dalam bentuk campuran jadi satu yang isinya kerang, irisan cumi calamari, udang dan potongan daging ikan. Sampai di rumah, saya pisahkan supaya mudah dimasak. Kali ini saya coba masak kerang dulu. Suami bukan orang yang suka tekstur kenyal seafood seperti kerang dan cumi. Jadi saya coba cari resep yang membuat bumbunya lebih terasa dominan daripada tekstur seafoodnya. Dan ternyata tidak salah pilih ketika saya coba recook dengan sedikit modifikasi dari resep Kerang Saus Padang Xander's Kitchen. Saya tambahkan labu kuning untuk semakin menyamarkan tekstur kerangnya.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kerang direndam bersama cooking sake atau air jeruk selama 15 menit. Jika pakai cooking sake, seluruh rendaman cooking sake bisa sekalian dimasak. Jika pakai jeruk nipis, kerang dibilas lagi agar tidak terlalu asam.
- 2
Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu mulai dari jahe dan serai yang ditumis sampai jahe berwarna kecoklatan dan serai berbau wangi. Lalu menyusul masukan bumbu: bawang merah, bombay.
- 3
Setelah bumbu matang, masukan kerang. Tumis beberapa saat sampai bercampur bumbu dengan baik.
- 4
Masukan semua saus, aduk rata dengan kerang.
- 5
Masukan irisan labu kuning dan air.
- 6
Setelah labu mulai terlihat transparant, masukan kocokan telur dan aduk sampai kuah mengental.
- 7
Saya tidak menambahkan gula garam lagi karena sudah pas dengan selera saya. Jika dirasa kurang dapat menambahkan gula garam lagi. Matikan api, siap dihidangkan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Suka recook dengan improvisasi bahan masakan karena stok kulkas kadang tidak siap. Mumpung di Sydney nyobain juga masak dengan bahan-bahan yang susah didapat dan mahal harganya di Indonesia, jadi setidaknya bisa tau rasa masakan yang dijual mahal tapi terjangkau jika dibuat sendiri.
Lebih banyak Resep Serupa
Kerang Saus Padang
Bosan kalo masak kerang hanya di masak kerang rebus...pengen coba yang berbeda biar ala-ala masakan cafe seafood...kali ini saya masak kerang saus padang...lets try bunda
Kerang saus padang
Beli kerang, dibagi 2 masaknya. Satu pedas, satunya lagi ga pedas buat anak gadis. Yg pedas dibumbu saus padang resepnya xanderskitchen.#hildasküche
Kerang saus Padang
Kerang adalah salah satu makanan favorite saya. Mau ditumis, direbus ataupun di balado, semuanya enak 😄. Berikut adalah resep kerang saus Padang versi BB, segar dan mantab untuk disantap bersama keluarga tercinta 😊.
Seafood Saus Padang
Resep saus padang ini versi tanpa telur maupun maizena karena hasil akhir saus dalam resep ini sudah kental.Pedasnya saus sesuai selera, jumlah cabai boleh ditambah.Lebih mantap jika seafood saus padang ini dilengkapi dengan cumi dan udang.Oya, cara membersihkan kepiting sudah saya share. Kalau cara membersihkan kerang dara saya sikat satu-satu dengan spons cuci piring lalu dibilas hingga bersih. Bisa juga menggunakan sikat gigi atau sikat apapun yang ada di rumah.Kalau teman-teman punya tips praktis membersihkan kerang, share ya 😊
Kerang saus padang
Uji coba eksperimen sendiri resep kerang dengan saua padang ini, jadi rasa kerang nya agak berbeda ya kalo pakai saus padang ini, pantesan banyak yang suka, awalnya aku kurang suka kerang karna bau seafood nya yang menyengat tapi kalo pakai resep ini masaknya bau amis nya langsung ilang dan ga kerasa setelah pake saus padang ini makannya, jadi suka bgt malahan makan kerang 😊
Kerang Saus Padang
Waaah seneng banget golden apron ada lagi nih! Untuk setoran pertama aku ada resep kerang saus padang 😁Kali ini pakai kerang yang aku ga tau nama kerangnya, pas liat di pasar langsung angkat aja, lupa nanya nama kerangnya ke abang yang jual 😅Tapi kerangnya enak banget, kenyal dan gurih bangeeeet! Yuk coba bikin ini juga yuuuk! 😉#TiketGoldenBatikApron #GoldenApron2022
47. Kerang Simping Saus Padang
Pertama kalinya mencoba kerang simping. Belum pernah sebenarnya lihat kerang ini..menurut abang pasar ini biasa diekspor keluar. Berhubung pandemic ga bisa ekspor jadinya dijual secara lokal saja. Harga beli 50rb/kilo. Mendengar seperti itu jadi tergiur mau coba eksekusi di rumah😁Saya memakai resep Vivi oktavinda , sumber asal : Dwi HerlinaTekstur kerang ini lembut dan manis yah.. yang belum pernah mencoba, wajib coba. Enak rasanya hanya aja minusnya: gede di cangkang, isinya dikit 😅#PejuangGoldenApron3#Kerang #Seafood#MasakanPadang
Kerang hijau saus padang
Pecinta seafood bisa nih di cobain 😬Takaran komposisi sesuai selera ya moms 🥰#kerang#olahankerang#keranghijau#sauspadang#seafood#masakanrumahan#cookpadcommunity_id
Kerang Saus Padang
Di #JelajahResepSehat kali ini saya coba membuat salah satu hasil laut, yaitu : Kerang Hijau.Kerang hijau adalah salah satu kerang yang paling sering kita jumpai di restoran maupun di penjual kaki lima. Kerang hijau ini ternyata sangat bermanfaat bagi tubuh karena mengandung vitamin, mineral dan protein.Salah satu hidangan kerang yang paling populer adalah dibuat Saus Padang. Dan saya coba membuat nya dengan recook dari resep mbak @Nova Linda Suciati#JelajahResepSehat#AnekaProdukLaut#JelajahResep#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtang#PejuangGoldenApron3
Sotong Saus Padang
Saus padang ini cocok banget buat aneka seafood. Rasanya yang sedikit pedas, namun gurih. Kali ini mau coba masak sotong saus padang, rasanya enak dan teksturnya kenyal nggak kalah seperti di restoran. Sotong bisa diganti dengan kepiting, cumi atau kerang ya..
Kerang Bambu Saus Padang
Habis sholat taraweh pada kepengen makan seafood. A few moments later...terciptalah kerang bambu saus padang as favorite! Memang masakan ini bukan pertama kalinya saya buat. Resepnya tetap sama seperti saus padang yang pernah ditulis. Yang beda jenis kerang nya aja..tapi boleh ya nyimpen buat portofolio dan numpang exist..🤩
Kerang Simping Saus Padang
Bismillah, masih edisi pulang kampung, karena di kampungku matapencahariannya adalah mencari ikan (nelayan) maka disinilah surganya seafood, yupz setelah makan2 bersantan, saatnya kerang2an hehehe klo biasanya kerang kita olah cuma dioseng, kali ini mau bikin beda, dengan di bumbu saus padang, hmmm enaaaak .. oiya kerang ini biasanya di namakan cupu ya...#GenerasiAprontis#Week04#SemeruKhasNusantara#MasakanLebaranNusantara#MenuIdulFitriAlaColam#CookpadCommunity_Malang#AntiMubazirAprontis#masaksetiapbagian
Kerang ijo saus padang
Source : willgozKe kang sayur tibatiba ada kerang ijo.. ga pake mikir langsung beli. Dan dijadiin saus padang deh. Tp tetep ya bagiku paling juara seafood pinggir jalan 😝
Kerang Dara Saus Padang
jadi akutu alergi protein tinggi; seafood yang proteinnya masih bisa ditoleransi sistem metabolisme tubuhku yang mungil ini cuma ikan, cumi dan kerang. dari tiga jenis seafood tersebut diatas, yang istimewa dihati itu kerang~ puja kerang ajaib 🙌#5resepbaruku
Kerang dara saus padang
Seafood memang menu favorit di keluarga saya termasuk kerang yang dara ini.
Kerang Hijau Saus Padang Hasil Tangkapan Sendiri
Kampung halaman saya didominasi dengan wisata laut dan akhir2 ini sedang diraimaikan dengan kapal yg terdampar. Kami, para warga, asik berburu kerang hijau yang memang sedang musim.. ini adalah pengalaman pertama saya berburu kerang!Resep saus padang ini rasanya pedas, asam, manis, gurih. Teksturnya kental dan creamy. Cocok digunakan untuk memasak seafood lainnya seperti kepiting, udang, cumiSelamat bereksperimen🌬️🪄
Kerang Saus Padang
Kenapa saya tidak spesifik menyebutkan jenis kerangnya ? Itu karena saya sering masak Saus Padang ini dengan berbagai jenis kerang. Pernah kerang tahu, kerang hijau, kerang bambu dan kerang batik. Kalau di foto ini kerang hijau dan kerang tahu. Semuanya enak kok..apalagi dimasak Saus Padang ini..yummi!! 😋👌🏻Biasanya makan rame2 malam hari di luar jam makan malam..
Kerang Hijau Saus Padang
Inspirasi resep: xander's kitchen dgn sedikit modifikasi.. ini kerang kata kak Nina enak bgtttttt
Kerang saus padang
Gara²nya, liat IG story tasya farasya tentang endorsan seafood saus padang.Akhirnya pagi² buta melipir ke pasar ikan beli kerang.Ini tanpa lobster dan udang yaa..
KERANG HIJAU SAUS PADANG - TerEndolita!!
Dulu saya pernah masak kerang dara pakai saus padang, cuma resepnya berbeda dg yang ini..Nah kali ini saya coba recook & masak kerang hijau dengan saus padang versi mbak Ziza AzizDengan beberapa modifikasi di bumbu dan takarannya serta saya tambahin jagung manis utk pelengkap.Utk versi resep asli milik mbak Ziza disini ya ⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13073193-kerang-hijau-saos-padang?invite_token=zAC8SXSe4cm4ZVzZ16zrU1FR&shared_at=1594762182#ResepMadam#CookpadCommunity_semarang#FinalJagoRecook_Smg
Kerang Saus Padang
Tadi pagi ada orang jual kerang dara lewat depan rumah. Udah lama pengen masak kerang beginian tp mama gak pernas setuju soalnya susah ngebersihinnya. Mau beli kerang, musti ribut dulu. Debat masalah cara ngebersihinnya. Akhirnya mama kalah debat, dan si kerang jadi dibeli. Tapi dengan syarat mama maunya si kerang kudu bersih dan ngga amis pas dimasak. Hihihihi.Aku nggak tau ini bisa disebut kerang saus padang atau tidak. Belom pernah ngerasain kerang saus padang yg di jual sih. Maklum, mau beli kok ya takut nyucinya ngga bersih. Yg jelas rasanya asem, manis, pedes, dan gurih. Hihihihi
Kerang Hijau Saus Padang
Minggu ini lagi suka-sukanya makan kerang. Entah itu kerang dara, samping atau kerang hijau. Tapi kalau harus beli terus, lumayan ya tsaaayy.. Kebetulan banget di ajakin tetangga belanja seafood segar bareng biar ongkir bisa di split. Jadi pesan deh kerang hijau yang masih segar banget plus udah bersih banget di sikat sama yang jual. Jadi sampe rumah bener-bener siap masak 😁
Kerang dara saus padang
Bosan dengan kerang dara yang hanya di rebus jadilah kerang dara saus padang ini
#43 Kerang Hijau Saus Padang
Terinspirasi dari Cumi Saus Padang @duacoffee, akhirnya pingin buat sendiri pakai kerang, alhamdulillah enaaakkk!
Seafood kerang dara cumi udang saos padang
Seafood kerang dara cumi udang saos padang
Kerang Saus Padang
Beli kerang 1 kg ke saudara tetangga. Pertama kali coba bikin saus padang#seafood
Kerang Bambu Saus Padang
Udah lama ngga makan seafood, lagi mau belanja sayur online nemu si kerang bambu kesukaan paksu. Sempet bingung mau dimasak apa karena aku jarang banget masak kerang. Suka alot karena overcook 🥲 tapi akhirnya dibeli juga karena pinisirin.Nemu juga resep kerang saus padang mba Maylia Putri, besoknya langsung coba. Wih enakk.. approved lah paksu dan si mamih 😍Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13262839-kerang-bambu-saus-padang?invite_token=kB5VJCShZ7FpfRMpevQwyuCc&shared_at=1610813484#pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_tangerang
Kerang saus padang
sebenernya ini bumbu saus padang dasar, bisa pake kerang, udang, cumi atau seafood lainnya juga enakk bangetttt
Kerang hijau saus padang
Pertama kali masak kerang aku kira sulit ternyata alhamdulilah aku bisa dan rasanya enak 😉 resep dari cici xander's kitchen🙏
Kerang Hijau Saus Padang
Bismillah...Pertama kali masak kerang dan Alhamdulillah semua suka rasanya yang pedas asam manis membangkitkan selera.....Resep lihat di blog mbak Endang JTT dengan sedikit modifikasi ...mariiii....di coba.....🤗😋
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8942870
Komentar (2)