Roti Ubi

Shirley_d
Shirley_d @shirley_d

Pertama kali buat roti dengan ubi. Cobain setengah resep dulu karena takut ga enak. Ternyata enak juga dan rotinya lembut, dapat 11 pcs @ 35gr. (Resep di bawah adalah untuk setengah resep).

Roti Ubi

17 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali buat roti dengan ubi. Cobain setengah resep dulu karena takut ga enak. Ternyata enak juga dan rotinya lembut, dapat 11 pcs @ 35gr. (Resep di bawah adalah untuk setengah resep).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

11 porsi
  1. 138 grterigu protein tinggi
  2. 50 grterigu protein rendah
  3. 60 grubi kuning (kukus dan haluskan)
  4. 1 buahkuning telur
  5. 33 grgula pasir
  6. 3 grragi
  7. 13 grsusu bubuk
  8. 75 mlair
  9. 20 grmargarin
  10. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali air, garam dan margarin.

  2. 2

    Tambah air sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni hingga 3/4 kalis.

  3. 3

    Masukkan garam dan margarin, uleni sampai kalis.

  4. 4

    Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap. Tunggu hingga adonan mengembang 2-3x lipat (±60 menit).

  5. 5

    Setelah mengembang, kempiskan adonan, bagi menjadi 4 bagian. Bulatkan dan tutup lagi dengan plastik wrap. Diamkan ±20 menit.

  6. 6

    Timbang adonan @35gr, dan isi dengan bahan isi. Tata di loyang dan diamkan ±45 menit hingga mengembang 2-3x lipat.

  7. 7

    Oles permukaan roti dengan kuning telur. Panggang di suhu 175℃, waktu ±20 menit.

  8. 8

    Setelah roti dikeluarkan dari oven, olesi permukaan roti dengan margarin (supaya roti mengkilat).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shirley_d
Shirley_d @shirley_d
pada

Komentar

Resep Serupa