料理步驟
- 1
將食材都切碎,冬粉需先泡軟,再切小段拌入。
- 2
食材都切好後,加入調味1攪拌均勻,放置冷藏20分(讓料入味),如有菜湯要瀝乾。
- 3
包成餃子後,排整放入平底鍋,倒入麵粉水、油,開中火悶蓋,煎至無麵粉水,完全收乾至煎餃金黃色。
相似食譜
-
-
好美味「冰花煎餃」酥、薄、脆。 好美味「冰花煎餃」酥、薄、脆。
好像在日式居酒屋的「冰花煎餃」自己做也能酥、薄、脆,再配個冰涼啤酒真的是大享受呀!!MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig Popo小日子 -
冰花煎餃(脆皮煎餃) 冰花煎餃(脆皮煎餃)
看起來蠻簡單的,哈捏卻試了第三次才成功喔!現在,就來分享秘訣給大家~當初剛煎的時候,我是直接用麵粉水下去悶煎,但是發現煎起來雖然有脆,但是脆到燒焦了!!(第一次用了非不沾鍋的鍋子煎更慘還沾鍋了...,第二次不沾鍋雖然沒沾鍋了,卻還是焦的)最後試了先加水把水餃悶煎熟了,再下麵粉水,煎起來的餃子最酥脆又不會燒焦!給大家做參考喔:) 食尚玩美Hane
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/8962903
留言