सूजी के गुलाब जामुन (Suji ke Gulabjamun recipe in hindi)

Anjana Bharti
Anjana Bharti @cook_16483893
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सामग्री

  1. 1 कपबारीक सूजी
  2. 2 कपदूध
  3. 2 चम्मचघी
  4. 500 ग्रामचीनी
  5. 8-10छोटी इलायची पीस
  6. 1 गिलास पानी
  7. 150 ग्रामतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पैन में एक पानी डालकर चीनी डाल देंगे फिर उसे हिलाते रहेंगे और इस मिश्रण में 3-4 इलायची पीसकर डाल देंगे।5-7 मिनट तक उबालें और बिना तार वाली चाशनी बनाकर चोड देंगे।

  2. 2

    दूसरे पैन में सुजी डालकर 2-3 मिनट तक सेक लेंगे व उसे हल्का सा मिक्सी में पीस लेंगे। फिर घी डालकर पीने दूध डाल देंगे।दूध में उबाल आते ही धीरे धीरे सुजी डाल देंगे। व उसका आटा तैयार कर लेंगे।

  3. 3

    फिर उस सुजी को पैन में से निकाल कर प्लेट में ठंडा करेंगे व इलायची पउडर डाल कर मैश करते जाएंगे जब तक चिकना ना हो जाए। फिर उसकी छोटी छोटी गोलियां बनाकर गरम तेल में 6-7 गोलियां डाल देंगे व धीमी आंच पर पकाएं। 2 मिनट तक सीखने के बाद उन्हें धीरे धीरे पलट देंगे।

  4. 4

    डार्क ब्राउन होने तक सकेंगे व चाशनी बनाकर में डाल देंगे और 1 घंटे बाद चाशनी में निकाल कर सर्वे करेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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