सूजी गुलाब जामुन (Suji gulab jamun recipe in hindi)
DrAnupama Johri @cook_13992128
#Gkr 1 सूजी के गुलाबजामुन झटपट बनने वाली स्वादिष्ट मिठाई हैं। किसी भी समय इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। स्वाद में यह खोए के गुलाबजामुन से कुछ अलग है पर कम स्वादिष्ट नहीं
सूजी गुलाब जामुन (Suji gulab jamun recipe in hindi)
#Gkr 1 सूजी के गुलाबजामुन झटपट बनने वाली स्वादिष्ट मिठाई हैं। किसी भी समय इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। स्वाद में यह खोए के गुलाबजामुन से कुछ अलग है पर कम स्वादिष्ट नहीं
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में घी गरम करें और सूजी डाल कर २ मिनट (कच्चापन निकलने तक)धीमी आंच पर भूनें
- 2
अब इसमें दूध डाल कर लगातार चलाते हुए बिना गुठलियों का बैटर बनाएं । चीनी डाल कर गाढ़ा होने तक पकाएं। गैस बंद करें एक प्लेट में निकाल कर थोड़ा ठंडा कर लें ।
- 3
चाशनी बनाने के लिए एक पैन में पानी डालें और चीनी डाल कर चीनी घुलने तकलगातार चलाएं । गैस बंद कर लें और थोड़ा ठंडी होने पर गुलाब जल और केसर डाल दें
- 4
सूजी के बैटर को थोड़ा गुनगुना रहते हुए एक चम्मच घी,मिल्क पाउडरऔर इलायची पाउडर डालकर आटे की तरह मलते हुए मुलायम करे (लगभग सात आठ मिनट)
- 5
अब इसकी छोटी छोटी गोली बना ले इनमें कोई भी दरार नहीं हो । चाहे तो बीच में किशमिश रख लें।
- 6
एक कडाही में धीमी आंच पर घी हल्कागरम करें और सूजी की गोलियां एक एक करके डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक सेके आंच धीमी रखें।ताकि अंदर से अच्छी तरह सिक जाएं।
- 7
चाशनी को पुनः गर्म करें और गुलाब जामुन उसमे डाल दे धीमी आंच पर ४-५ मिनट पकाएं फिर गैस बंद करें। एक घंटे गुलाबजामुन चाशनी में रहने दे ताकि अच्छी तरह रस सोख ले
- 8
गरमागरम सूजी गुलाबजामुन तैयार है। पिश्त। से सजा कर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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#np4होली की शुरुआत होने वाली है।मिठाई के बिना हर फेस्टिवल फिखा सा लगता है।आप भी कोरोना के चलते बहार से मिठाई लाने के जगह घर पर ही बनाये और धूमधाम से होली मनाए।
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इस दिवाली गुलाब जामुन जरूर बनाये। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे न केवल हर उम्र के लौंग पसंद करते हैं पर बना भी सकते हैं। पारंपरिक रूप से दुकान से लाए गए गुलाब जामुन मिक्स से यह रेसिपी बनायी जाती है, पर आप मिल्क पाउडर, मैदा और बेकिंग पाउडर से भी इसे बना सकते हैं।#du2021#pom
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