Guiso de Lentejas y Arroz económico.🍜
Hace frío, llovizna y mis niños quieren cenar.. como tenía pocos ingredientes ya que estamos a fin de mes se me ocurrió hacer este guiso de lentejas y arroz súper económico sin carne ni chorizo.. pero mis hijos lo aman.
Guiso de Lentejas y Arroz económico.🍜
Hace frío, llovizna y mis niños quieren cenar.. como tenía pocos ingredientes ya que estamos a fin de mes se me ocurrió hacer este guiso de lentejas y arroz súper económico sin carne ni chorizo.. pero mis hijos lo aman.
Paso a paso
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Picar la cebolla, los morrones y el ajo en cubos pequeños. Rallar la zanahoria y volcar a una olla con un poco de aceite.. saltear unos minutos hasta que la cebolla trasporte. Y agregar el caldo, disuelto en agua caliente
- 2
Luego agregar las lentejas..(si tienes tiempo te recomiendo que las dejas en remojo unas horas antes de usar) o sino como yo media hora y a la olla. Cocinar a fuego bajo por 60 minutos. Agregar agua caliente si comienza a secarse y la lenteja todavía está durita.
- 3
Una vez tierna las lentejas, agregar puré de tomate, salar y condimentar a gusto.. agregar el arroz, un poco de agua caliente (si es que hace falta) mezclar y dejar cocinar por 7 u 8 minutos hasta que el arroz esté al dente.. apagar el fuego y agregar queso cremoso. Mezclar y servir.
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Espero que les guste esta opción.
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