Usus Ayam Pedas

Andrenia Giawati
Andrenia Giawati @CeuNiaGarut_8327103
Bandung Garut - Ig andreniagiawati9041

Usus ayamnya enak, pedesnya nampol ini..
Terutama tidak tercium amis, karena melewati proses perebusan dan dicuci sebelumnya berkali²

#AhlinyaAyam
#MasakanCeuNia
#UsusAyamPedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grusus ayam, cuci buang lemaknya sampe bersih dan kesat
  2. 2 lbrdaun salam
  3. Air secukupnya utk merebus usus
  4. Bumbu halus :
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 5 buahkemiri sangrai
  8. 1 ruaskunyit
  9. Bumbu lainnya :
  10. 2 batangdaun bawang, iris²
  11. Segenggamcabe rawit, iris²
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 2 batangsereh
  14. 1 buahtomat, potong²
  15. 3 cmlengkuas, geprek
  16. 2 cmjahe
  17. 1/2 sachetsantal kental kemasan 65 ml
  18. Secukupnyagaram dan gula merah
  19. Secukupnyaair kurleb 400 ml

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus usus ayam dgn daun salam kira² 5-7 menit, angkat buang airnya, cuci kembali dgn air yg mengalir, tiriskan potong² sesuai selera

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukan daun salam, sereh, lengkuas dan jahe, masak hingga harum dan matang, kemudian masukan usus ayam

  3. 3

    Tambahkan air, masak hingga mendidih, kemudian masukan garam, gula merah dan tomat, masak hingga kuah berkurang, beri santan kental, aduk rata lagi

  4. 4

    Masak hingga kuah sat dan usus empuk, tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit

  5. 5

    Aduk rata hingga daun bawang layu, matikan kompor

  6. 6

    Salin dalam wadah saji, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andrenia Giawati
Andrenia Giawati @CeuNiaGarut_8327103
pada
Bandung Garut - Ig andreniagiawati9041
ig @andreniagiawati9041 ( #MasakanCeuNia ) ✅ Seneng masakan rumahan yg simpel²📝 Masih belajar✅ Bumbu andalannya garam & gula (MicinFree)✅ 📷 by📱
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa