Budín de banana con avena y coco
Últimamente y quizás siguiendo la tendencia...he intentado modificar mis hábitos alimentarios, tratando de comer lo más saludable posible. Hoy decidí utilizar solo productos que tenía en casa y que saliera lo que saliera, como salió bien me animo a publicar la receta quizás le pueda ser útil a alguien, creo que cualquiera de los ingredientes pueden ser reemplazados (el aceite de coco por uno de girasol, la miel por azúcar o endulcorantes, etc)
Budín de banana con avena y coco
Últimamente y quizás siguiendo la tendencia...he intentado modificar mis hábitos alimentarios, tratando de comer lo más saludable posible. Hoy decidí utilizar solo productos que tenía en casa y que saliera lo que saliera, como salió bien me animo a publicar la receta quizás le pueda ser útil a alguien, creo que cualquiera de los ingredientes pueden ser reemplazados (el aceite de coco por uno de girasol, la miel por azúcar o endulcorantes, etc)
Paso a paso
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Pelar y procesar las bananas, agregar los huevos y el resto de los ingredientes
- 2
Para que el budín salga más esponjoso además del polvo de hornear le agregue bicarbonato y un chorrito de vinagre que al mezclarse hacen efervescencia
- 3
Se le puede agregar para aromatizar lo que uno desee, en mi caso puse vainilla, canela y jengibre en polvo
- 4
Coloque en una budinera de silicona y lleve a horno moderado (180 grados) 45 minutos aproximadamente
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Roxana -
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