Docang

Inget dulu tiap sebelum tidur nenek buyut selalu cerita masa mudanya di jaman penjajahan. Salah satunya cerita makanan. Docang menurutnya makanan mewah kedua setelah nasi. Sekarang pedagang docang agak susah dicari, cuma pagi atau malam hari dan hanya ada di Cirebon. Buat saya yang merantau cuma punya 1 pilihan kalo kangen sama panganan ini, bikin sendiri. Yuk kepoin cara bikinnya. 😉
#PekanInspirasi
#Pekan_Cirebon #cookpadcomunity_cirebon
Docang
Inget dulu tiap sebelum tidur nenek buyut selalu cerita masa mudanya di jaman penjajahan. Salah satunya cerita makanan. Docang menurutnya makanan mewah kedua setelah nasi. Sekarang pedagang docang agak susah dicari, cuma pagi atau malam hari dan hanya ada di Cirebon. Buat saya yang merantau cuma punya 1 pilihan kalo kangen sama panganan ini, bikin sendiri. Yuk kepoin cara bikinnya. 😉
#PekanInspirasi
#Pekan_Cirebon #cookpadcomunity_cirebon
Cara Membuat
- 1
Iris bawang merah & bawang putih. Geprek lengkuas, jahe, sereh. Dan oncom dipotong dadu.
- 2
Rendam semua bahan langkah 1 dengan air selama 2-4 jam.
- 3
Rendam tauge dengan air mendidih sampai lunak. Kemudian rebus daun singkong sampai empuk. Sisihkan.
- 4
Didihkan sayur bodo. Tambahkan potongan timun, gula & garam. Cek rasa.
- 5
Potong-potong lontong, tata dalam mangkok.
- 6
Tambahkan daun singkong, tauge & kelapa parut. Siram dengan sayur bodo. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk & sambal cabe.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Docang Docang
#Pekan_Cirebon aku jadi teringat sama Popo..kalau aku lagi nginep di Cirebon dirumah Popo setiap pagi Popo olah raga jalan sehat..pulangnya pasti dibeliin sarapan khas Cirebon..salah satunya Docang...waktu aku pertama kali makan Docang rasanya susah kuterjemahkan...apa ini? seperti Lontong Soto...tapi koq nggak ada dagingnya? ...terus aku aduk2 sepiring Docang yang hendak ku santap....nah..nemu gumpalan2 kecil2...asyiik ini pasti daging ( pikirku)..ternyata..eh...ternyata...itu Oncom 😂 waaah...aku terlalu halu....yasudahlah Lupakan soal daging...aku mulai makan..suapan pertama..hmm..aku mengunyah Lontong, daun singkong, toge dan kuah yang segar berbumbu sangat ringan....Lanjut suapan kedua...apa ini? Koq kenyal2 gurih? ooh..mungkin gajih? ...aah daripada penasaran mendingan aku nanya ke Popo aja... "itu remukan kerupuk yang medok terendam kuah" jawab Popo.... what? 😲 aku halu untuk yang keduakalinya 😄 cukup sekian ceritaku tentang sepiring Docang...aku tak sanggup meneruskan ceritanya...takut halu Lagi 👋😄 happy cooking#PekanInspirasi#Pekan_Cirebon#cookpadcommunity_cikarang#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019 Alexandra Widya -
Docang khas Cirebon Docang khas Cirebon
Pas ngumpul, dana mepet....Docang jadi pilihan mantaafff...Murah meriah tapi eennnaaaakkkkkk... :D Shee Zaa -
Docang khas Cirebon Docang khas Cirebon
Hai cookpaders... Spatula 3C bulan ini jalan - jalan ke Cirebon bersama dengan mbak @CuisineMe96 dan seperti biasa saya selalu penasaran dengan aneka sayuran yang dengan rasa yang unik 🤤😁Source : @CuisineMe96Link resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/11447278 #CookingCommunityClass_KulinerKhasCirebon#Spatula3C_Kiki#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#MamiCay#mei23 Desfita_MamiCay -
Docang / urap tempe kemangi Docang / urap tempe kemangi
Kalau biasanya bikin urap sayur dikasih lauk tempe goreng, kali ini aku berkreasi tempe gorengnya yang di bikin urap.Cobain yuuuk 😉 Nadia Putri -
-
Sup cancang Sup cancang
Cancang itu tulang sapi dimana masih ada daging-daging atau lemak-lemak yang menempel. Ini sup enak dimakan pas musim hujan gini. Ditambah cabe dan kecap, dimakan pakai nasi biar perut kenyang atau diganti dengan mi kuning dan bihun. cicia -
Cangkuak Cangkuak
Cuaca jakarta yang mendung membuat perut melulu lapar. Jd keingat masakan kampuang. Yaitu CANGKUAK Ini. Krn dikampung saya cuaca dingin kyk di puncak. Jd makanan yg pedas2 dan berkuah laris banget. Konon cangkuak ini makanan waktu jaman penjajahan. Makanan yg praktis namun bergizi. Dulu kt nenek buyut saya masak nya barengan sekalian masak nasi. Jaman dulu kan masak nasi nya pake periuk dan kayu bakar. Trus bahan2 cangkuak ini ditaroh di dalam sebuah mangkuk dimasukkan ke dalam periuk yang akan memasak nasi. Jadi nasi matang lauk pun matang. Kuah nya didapat dari air nasi yang sedang mendidih. untuk kuahnya memang menggunakan air nasi (air tajin). Kurang bergizi apa coba. Didalam nya ada teri, kentang. Saat ini sy modifikasi tambahkan jamur kuping. Dila Kasuma
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar