Sardinas crudas maceradas en aceite de oliva, ajo y perejil (conservas caseras)

Anteriormente os dejé la receta de las sardinas marinadas, aquí las tenéis con aceite de oliva Virgen, una de las mil maneras de comerlas, una delicia.

Fácil. Son como las sardinas de casco pero mas pequeñas.

Mi madre hacía una receta de sardinas muy parecida a ésta. Es un plato sencillo y muy gustoso. Otra forma de tomar pescado.

Producto de temporada .Una forma sencilla y limpia de cocinarlas y más aún si quieres conservarlas. En casa nos encantan, quedan riquísimas!!. Se pueden conservar durante meses y además listas para consumir en cualquier momento...🐟. Dejo un enlace con el resultado y una receta 😀

A quien le gusten las sardinas en conserva le encantarán, no deja de ser un pintxo que nos sirve para hacer un aperitivo mientras esperamos un primer plato.

Todas estas técnicas y maneras de prepararlas son herencia de mi padre....éstas sardinas le volvían loco; era todo un ritual verle limpiarlas, yo me quedaba embobada con la paciencia que tenía al hacerlo. Una vez limpias, con aceite de oliva y unos ajos por encima son un verdadero manjar comparado con unas buenas anchoas. En Semana Santa hacía las "pelonas o revolconas" en vez de con torreznos, con éstas sardinas que previamente las desalaba.A mi me gustan más las de cuba de madera, son más jugosas, pero son muy difícil de encontrar, éstas van envasadas al vacío y se encuentran en supermercados. Se pueden utilizar en pinchos acompañadas con los ingredientes que pondrías a unas anchoas.

Un pescado azul lleno de vitaminas, que podemos consumirlo fresco o decidirnos a hacerlo en aceite.Si eres de las que te gusta hacer conservas caseras no dejes de probar esta receta, te va a encantar. Y más fácil, imposible.

#Calendario2025

Otra comida la de hoy de chiringuito de playa y cervecita. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo #ganasdeplayaydeverano #weekendreto

Fácil.

🐟🧂🌱Aquí os dejo esta receta que servirá para tener preparadas unas sardinas, que se conservan bien muchos días. Nos servirán para preparar entrantes y canapés en las fechas que se aproximan.#soyprevisor

Para hacer esta receta, vamos a necesitar sardinas muy grandes. La buena temporada para comprarlas, son los meses de septiembre y octubre, que es cuando alcanzan su mayor peso... Aquí he querido hacer una especie de anchoa arencada, con esos sabores nórdicos del arenque.

Sardinas con bombón de tomate, espuma de mar, patatas de wasabi, gelatina de vermout, merengue de alga wakame y espina fosilizada.

Se puede acompañar con algún puré, o bien una ensalada

Hoy te traigo una clásica pero no por ello menos sabrosa receta de SARDINAS FRITAS EN ESCABECHEVideoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=RB4zsNLNW2Y#menúsemanal #singluten

El reto de esta semana es uno de mis puntos débiles y es que la cuesta de enero es la cuesta para millones de personas durante todo el año y por la que casi todos hemos pasado o pasaremos alguna vez. La sardina es una opción muy saludable y barata, con 4€ el kilo come una familia porque dependiendo del tamaño, en ese kilo habrá alrededor de 30 sardinitas que cuanto más pequeñitas, más ricas 😉#locosporlasrecetas

Si hay un plato clásico de pescado en escabeche, es el de las sardinas. Es una receta de nuestra gastronomía tradicional que nunca pasa de moda y que a muchos nos trae recuerdos familiares.....La sardina es un pescado sabroso, nutritivo y barato, muy popular y abundante en todas las costas de España.Las mejores sardinas son las que se capturan de mediados de la primavera hasta el final del verano, es entonces cuando están más cargadas de ácidos grasos Omega 3, que son muy beneficiosos para nuestra salud.#Tapasyplaya

Siempre recuerdo de mi madre preparandolas así...me encantan!!!!

Que manera más rica de comer sardinas !!!, un plato que se sirve frío, un plato económico y que te saca de algún apuro, porque se conservan bastante tempo en el escabeche y guardadas en el frigorífico. En ensalada están deliciosas, como entrantes, aperitivo, si seguro que has oído hablar de ellas alguna vez, y sobre todo muy sencillas de hacer.A por ellas !!

Pescado azul, fuente natural de omega tres, fáciles de preparar y muy ricas.

Pescados escabechados#mirecetario.

https://youtu.be/AZJg99hTnQ4Sardinas escabechadas tal y como lo preparaban mis abuelos.

Es una receta de mi padre, que ya no está con nosotros 🖒

Esta receta de sardinas en escabeche es muy sencilla y rápida y perfecta para prepararse un bocata. #sardinas #escabeche