Sardinas maceradas en aceite de oliva Virgen

Mi madre hacía una receta de sardinas muy parecida a ésta. Es un plato sencillo y muy gustoso. Otra forma de tomar pescado.

Un pescado azul lleno de vitaminas, que podemos consumirlo fresco o decidirnos a hacerlo en aceite.Si eres de las que te gusta hacer conservas caseras no dejes de probar esta receta, te va a encantar. Y más fácil, imposible.

Fácil.

Producto de temporada .Una forma sencilla y limpia de cocinarlas y más aún si quieres conservarlas. En casa nos encantan, quedan riquísimas!!. Se pueden conservar durante meses y además listas para consumir en cualquier momento...🐟. Dejo un enlace con el resultado y una receta 😀

Ayer hice unos boquerones anchoados en aceite de oliva Virgen Extra, y no pude aguantar, me apetecía comerme un buen bocata, con un buen vinito rosado, una deliciaaaaa.

Hoy traigo una estupenda receta de “Sardinas al horno,” la idea me la sugirió la web Petitchef, y aunque no la realice, como es habitual en mí, al pie de la letra, el resultado fue una delicia.

Una vez lei sobre las propiedades de las sardinas en lata, al tomarlas con la espina contienen gran cantidad de calcio, que para los huesos vienen de lujo.

Unos riquisimos y fáciles canapés, que haciendo nosotros mismos el salmón en aceite (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/7353-salmon-en-aceite), la receta la teneis en mi página, siempre tenemos a mano.

Un bocata con pan andaluz, tomate y sardinas maceradas, barato, pero un lujo a la hora de comerlo.

🐟🧂🌱Aquí os dejo esta receta que servirá para tener preparadas unas sardinas, que se conservan bien muchos días. Nos servirán para preparar entrantes y canapés en las fechas que se aproximan.#soyprevisor

Todas estas técnicas y maneras de prepararlas son herencia de mi padre....éstas sardinas le volvían loco; era todo un ritual verle limpiarlas, yo me quedaba embobada con la paciencia que tenía al hacerlo. Una vez limpias, con aceite de oliva y unos ajos por encima son un verdadero manjar comparado con unas buenas anchoas. En Semana Santa hacía las "pelonas o revolconas" en vez de con torreznos, con éstas sardinas que previamente las desalaba.A mi me gustan más las de cuba de madera, son más jugosas, pero son muy difícil de encontrar, éstas van envasadas al vacío y se encuentran en supermercados. Se pueden utilizar en pinchos acompañadas con los ingredientes que pondrías a unas anchoas.

Sardinas con bombón de tomate, espuma de mar, patatas de wasabi, gelatina de vermout, merengue de alga wakame y espina fosilizada.

Para hacer esta receta, vamos a necesitar sardinas muy grandes. La buena temporada para comprarlas, son los meses de septiembre y octubre, que es cuando alcanzan su mayor peso... Aquí he querido hacer una especie de anchoa arencada, con esos sabores nórdicos del arenque.

Una diferente manera de comer sardinas al más estilo nórdico.

Si hay un plato clásico de pescado en escabeche, es el de las sardinas. Es una receta de nuestra gastronomía tradicional que nunca pasa de moda y que a muchos nos trae recuerdos familiares.....La sardina es un pescado sabroso, nutritivo y barato, muy popular y abundante en todas las costas de España.Las mejores sardinas son las que se capturan de mediados de la primavera hasta el final del verano, es entonces cuando están más cargadas de ácidos grasos Omega 3, que son muy beneficiosos para nuestra salud.#Tapasyplaya

A quien le gusten las sardinas en conserva le encantarán, no deja de ser un pintxo que nos sirve para hacer un aperitivo mientras esperamos un primer plato.

Empieza la temporada de sardinas y aunque me encantan asadas, estas para comerlas en casa o llevarlas en un tupper a la playa o al trabajo, son riquísimas. Como se comen frías es genial para llevártelas por ahí.

Cómo aperitivo es una verdadera pasada.#ideasdeaperitivos#salazones

Para aprovechar las sardinas de temporada, nuestra propuesta en escabeche, delicosos e ideales como aperitivo.

Esta receta de sardinas en escabeche es muy sencilla y rápida y perfecta para prepararse un bocata. #sardinas #escabeche

Pimientos rojos y entreverados gordos, asados, y despues macerados con aceite de oliva Virgen extra, así los podemos conservar mucho tiempo en taper o tarros. Los podemos usar en infinidad de preparaciones, en tapas, pinchos, ensaladas, etc... con ajos estan deliciosos, con comino, orégano, y cantidad de hiervas, los tendremos siempre a mano para cualquier preparación.

Una manera sencilla y muy buena para macerar sardinas, seguro que no es la clásica, pero me gusta innovar, y os aseguro que merece la pena.Quedan deliciosas en cualquier plato, en ensaladas, tostas, bocatas, aperitivos, cazuela de pescado, etc... ya iré poniendo recetas con ellas, aunque simplemente maceradas, escurridas y cubiertas de aceite de oliva Virgen Extra quedan deliciosas.

Es una tostada con contraste de dulce y salado que agradecen los sentidos, a todo el que le guste el contraste le encantará!!! aunque no lo parece es una receta muy laboriosa y hay que dedicar mucho tiempo si deseamos preparar nosotros todos los ingredientes, aunque podemos comprar las sardinas ya limpias y maceradas y la mermelada se consigue en supermercados con facilidad, si vamos a macerar nosotros las sardinas conviene hacer más cantidad para tener de sobras o para otra ocasión. He especificado cuarenta minutos de tiempo, si lógicamente tenemos todo preparado excepto el pan horneado.

https://youtu.be/AZJg99hTnQ4Sardinas escabechadas tal y como lo preparaban mis abuelos.

Las proteínas de las sardinas en conserva son buenas para el desarrollo muscular.Por éllo, son muy recomendables para los niños, embarazadas y deportistas.La vitamina B3 ayuda a reducir el colesterol y combatir enfermedades como la artritis.Aportan proteínas, ácidos grasos poliinsaturados (predominando los omega 6), selenio, fósforo, calcio, vitamina B12, niacina y vitamina D.Al igual que las sardinas frescas, las sardinas en aceite tienen un alto valor nutritivo.#revistacookpad

Me sobraron unas sardinas que había frito, la noche anterior y decidimos que podíamos hacer un escabeche para aprovecharlas y lo cierto es que nos quedaron espectaculares. “son mejores de un día para otro”

Sardinas en aceite tipo de lata, aptas para conserva. Sanas y muy gustosas. Es una de esas recetas tradicionales muy sencilla que es para todo y de toda la vida. Ideal como tapa sobre una tostada, en ensaladas y en bocatas.

Este video https://youtu.be/5ILlcwu0S_Y sobre sardinas escabechas nos indica perfectamente los pasos que tenemos que realizar para hacer esta rica receta.

Esta es una buena opción, para aquellos días que vamos a cocinar y resulta que no tenemos ajos en ese momento, y podemos echar manos a estos, que a parte de están buenísimos y nos aportan más sabor gracias al macerado en aceite de oliva virgen extra.