Plumcake cioccolato fondente e albumi
lorylole @cook_16720978
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e lasciarlo intiepidire
- 2
Nel frattempo montare a neve (con una frusta elettrica) gli albumi con un pizzico di sale e quando sono montati bene come una morbida spuma, aggiungere lo zucchero un po' per volta fino ad ottenere una spuma ben ferma.
- 3
Ora passare alla velocitá 1 ed aggiungere il lievito alla farina, setacciati
- 4
Aggiungete il cioccolato fondente e mescolare delicatamente a mano, dal basso verso l'alto. Infine aggiungere, piano piano, il latte a temperatura ambiente.
- 5
Mettere il composto nell'apposita teglia per plumcake, imburrata e infarinata, e infornare a 180° per 35-40 minuti. (dipende dal forno:io l'ho dovuto cuocere a 170). Dopo i 30 minuti iniziate a fare la prova stecchino.
- 6
Una volta cotto, fate raffreddare e decorare con zucchero a velo.a
Cooksnap
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