Camarones al mojo de ajo

Primero poner a marinar los camarones ya limpios con limón y sal con ajo.

Una vez que los dejaste marinar por lo menos media hora, pon a calentar el litro de aceite en un sartén profundo. Pelaras la cabeza de ajo y después la vas a licuar con otro poco de aceite vegetal. Ya caliente el aceite añadirás mantequilla y el aceite con ajo licuado.

En una bolsa pondrás los camarones y luego incorporaras la harina hasta que se revuelvan bien. Utiliza la harina que creas que sea necesaria. Cuando ya este muy caliente el aceite en el sartén, ve agregando los camarones ya con harina (ojo: es una capa delgada de harina) Los incorporas al aceite, 5 minutos o cuando ya este Rosita de un lado el camarón y le das vuelta. Así hasta que estén todos los camarones listos.

En un sartén aparte pon aceite y corta otra cabeza de ajo en cuadros pequeños luego incorpora los ajos y hasta que se doren sácalos... Esos se agregarán por encima de los camarones.