Rendang

yanti umm raissa @dapur_ibu
yanti umm raissa @dapur_ibu @cook_15808557
DKI jakarta

assalamu'alaikum..terimakasih untuk uni dewi anwar resep rendangnya,saya catat dicookpad soalnya saya suka lupa resep mana yg dipakai. rendang uni paling pas dilidah rasanya maa syaa allah....barakallahu fiik

Rendang

7 orang berencana membuat resep ini

assalamu'alaikum..terimakasih untuk uni dewi anwar resep rendangnya,saya catat dicookpad soalnya saya suka lupa resep mana yg dipakai. rendang uni paling pas dilidah rasanya maa syaa allah....barakallahu fiik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan
  2. 1 kgdaging sapi(sya pakai daging rendang beku)
  3. 3 butirkelapa tua (diperas dengan air hangat,
  4. klo sya bisa 2 liter lebih karena daging lama empuknya)
  5. bahan a dihaluskan
  6. 20 butirbawang merah
  7. 10 butirbawang putih
  8. 100 gramcabai merah besar
  9. 1 ibujarijahe
  10. klo suka pedas bisa tambah rawit
  11. bahan b
  12. 5 lmbrdaun jeruk
  13. 3 lmbrdaun salam
  14. 2 lmbrdaun kunyit(sobek-sobek)
  15. 1 ibujarilengkuas(geprek)
  16. 3 buahsereh(geprek)
  17. 3 buahbunga lawang/pekak
  18. bahan c
  19. 1 sdmkelapa sanggrai
  20. (sampai coklat supaya pas diulek cepet keluar minyak)
  21. 1 sdmhati sapi(dihaluskan)
  22. 2 sdtgaram(sesuai selera)
  23. 1 sdmgula pasir
  24. 1 sdmair asam

Cara Membuat

  1. 1

    Daging diukep dengan bumbu a sampai keluar air dari dagingnya dan masak dengan api kecil,bisa ditambah air sedikit,tapi klo saya ga ditambah air lagi karena pas proses blender bumbu sudah pakai air

  2. 2

    Setelah tiris airnya masukan santan dan bumbu b, klo saya masukan santannya bertahap soalnya kuwalinya kecil masak dengan api sedang sampai keluar minyak...kaya kita bikin minyak kelapa aja klo udah lama dimasak pasti minyaknya keluar

  3. 3

    Masukan bumbu c masak sampai matang,jng lupa ya dijaga agar santan ga pecah klo saya kemarin bikin baru 1 1/2 jam tak matiin dulu trus tinggal tidur, dilanjut sorenya 😀...ga tahan ngantuk berat *jng ditiru yaaa....

  4. 4

    Masak sampai empuk dan berdedak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yanti umm raissa @dapur_ibu
pada
DKI jakarta
ibu dengan 2 orang anak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa