Rendang

assalamu'alaikum..terimakasih untuk uni dewi anwar resep rendangnya,saya catat dicookpad soalnya saya suka lupa resep mana yg dipakai. rendang uni paling pas dilidah rasanya maa syaa allah....barakallahu fiik
Rendang
assalamu'alaikum..terimakasih untuk uni dewi anwar resep rendangnya,saya catat dicookpad soalnya saya suka lupa resep mana yg dipakai. rendang uni paling pas dilidah rasanya maa syaa allah....barakallahu fiik
Cara Membuat
- 1
Daging diukep dengan bumbu a sampai keluar air dari dagingnya dan masak dengan api kecil,bisa ditambah air sedikit,tapi klo saya ga ditambah air lagi karena pas proses blender bumbu sudah pakai air
- 2
Setelah tiris airnya masukan santan dan bumbu b, klo saya masukan santannya bertahap soalnya kuwalinya kecil masak dengan api sedang sampai keluar minyak...kaya kita bikin minyak kelapa aja klo udah lama dimasak pasti minyaknya keluar
- 3
Masukan bumbu c masak sampai matang,jng lupa ya dijaga agar santan ga pecah klo saya kemarin bikin baru 1 1/2 jam tak matiin dulu trus tinggal tidur, dilanjut sorenya 😀...ga tahan ngantuk berat *jng ditiru yaaa....
- 4
Masak sampai empuk dan berdedak
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang Rendang
Rendang, lauk makan yang satu ini adalah salah satu mahakarya kuliner yang berasal dari Sumatera Barat dengan rasa paling banyak diterima oleh lidah suku-suku lainnya. Beberapa kali mencoba membuat olahan eksotis ini hanya berakhir dengan memakai bumbu instan. Rasanya kurang emejing karena sebanding dengan bahan dan waktu pembuatannya. Sampai hari kemarin rendang masih menjadi sebuah misteri kuali. Tapi kemisteriusannya ternyata bisa berakhir juga.Internet adalah salah satu wahana yang sangat baik hati dan tidak sombong kepada orang tuna masak memasak seperti saya. Saya sangat beruntung sekali bisa mengenal banyak hal dari internet. Saya juga sangat berterima kasih kepada orang orang yang mau berbagi resep di blog, grup, medsos ataupun forum. Merekalah yang telah menumbuhkan semangat masak-memasak saya dengan caranya sendiri.Rendang yang saya buat ini resepnya dari di blog dapur solia yang memakai resep milik uni Dewi Anwar. Rasanya pas banget. Waktu pembuatannya yang lama dengan bahan berkualitas dan segar sangat mempengaruhi rasa dari masakan ini.Kebetulan tanaman kunyit, serai, dan jeruk purut yang tumbuh di pekarangan tengah subur suburnya, alhasil daun-daun nya nyemplung semua di kuali. Ika Septi -
Rendang Rendang
Bismillah ... Assalamualaikum 🙏Masak rendang buat dibawa Nakdis ke lampung mau observasi di hutan way kambas, sekalian banyak buat di makan bareng teman teman nya#Rendang Padang, Source @dilaabdullah#TiketGAS2025#ResepCookpadKhususKomunitasBatam#CookpadCommunity_Batam #PosbarMeetUp_Batam Een Nuraeni -
Rendang Rendang
Kepengen bikiin rendang yg ky d restoran padang, eeeh... kebetulan yg jual daging deket rumah dititipin bumbu rendang sama si uni. Akirnya cb beli bumbu rendang, dan enak ternyata. Buat yg mau coba jg bs beli bumbu rendang d pasar, aku ga saranin beli bumbu yg d supermarket, karena udh pasti pake pengawet dan ga fresh. Risca Raygen -
Rendang Rendang
Resep ini saya dapat dari mantan General Manager saya dulu yang memang asli orang Padang. Rasanya nendang, bikin tambah terus. Ngga papalah capek-capek ngulek bumbu dan mengaduk sampe rendangnya kering. Terbayar sama rasanya hihi~ Sempet was2 pas masak karena LPG saya mau habis😂 Masak rendang kan lama, takutnya rendangnya belum matang eh kompornya udah mati duluan. Untungnya aman, masakan selesai ketika jarum LPG berhenti di merah 😂Pas 😂👍🏼 selamat mencoba gita.gibon -
Rendang Rendang
Penyuka rendang...mencoba membuat sendiri, setelah bbrp kali trial bbrp resep akhirnya menemukan resep dari “dapursicongok” saya lupa nemunya dimana...langsung eksekusi dan hasilnya mantap...daging lembut, rasanya nikmat aroma harum dan tahan lama. Ada bbrp tipsnya :Ini rahasianya menurut versi Dapursicongok Dapursicongok•Rendang tidak perlu menggunakan kunyit. Kunyit menghalangi warna hitam rendang keluar sempurna.•Lengkuas tidak perlu dihaluskan tapi cukup digeprek. Krn menghambat minyak keluar dari santan.•Jinten sangat berpengaruh terhadap aroma rendang. Jadi harus ada.•Bumbu tidak perlu ditumis. Karena akan menambah minyak di dalam rendang.•Untuk membuat daging lebih cepat lembut, setelah dicampur dengan bumbu halus dan rempah lainnya, sebaiknya tutup terlebih dahulu sekitar 30 menit. Jadi jangan langsung diberi santan. Karena santan mengandung minyak. Bisa memperlambat daging menjadi lebih lunak.•Ketika santan kental sudah masuk jangan ditinggal. Santan bisa pecah. Sering2 diaduk sampai nantinya santan mendidih secara merata. Baru boleh ditinggal.•Rendang wajib dimasak di api kecil. Api kecil berfungsi untuk membuat santan menghasilkan minyak secara paripurna.•Ketika minyak keluar dari santan, jangan pernah membuangnya. Karena minyak nantinya akan masuk kembali ke dalam bumbu dan itulah yang membuat aroma rendang semakin harum, semakin gurih dan warnanya menjadi hitam.•Santan yang bagus harus dari kelapa tua. Novi Rosalina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar