#12 Gulai Kambing Eyang Putri | #OnePotMeal
Resep gulai kambing turun menurun yang selalu saya pakai saat Lebaran 😎Bisa dimasak dengan teknik presto (40 menit) atau secara tradisional, masak dari H-2 lebaran, dipanaskan sehari 2x. Selain bisa mengontrol seberapa empuk dagingnya, bumbu dan santan juga semakin “medok” dan legit.
#12 Gulai Kambing Eyang Putri | #OnePotMeal
Resep gulai kambing turun menurun yang selalu saya pakai saat Lebaran 😎Bisa dimasak dengan teknik presto (40 menit) atau secara tradisional, masak dari H-2 lebaran, dipanaskan sehari 2x. Selain bisa mengontrol seberapa empuk dagingnya, bumbu dan santan juga semakin “medok” dan legit.
Cara Membuat
- 1
Buat bumbu halus. Masukkan semua bumbu yang harus dihaluskan ke dalam blender.
- 2
Siapkan panci besar, panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan kapulaga, cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis sampai bumbu harum. Setelah bumbu mulai matang, masukkan tomat. tumis hingga tomat layu.
- 3
Setelah harum, masukkan daging, aduk sampai rata dengan bumbu, lalu tuang santan cair yang mendidih. Masak gulai dengan api kecil dan panci tertutup selama 2 jam atau masak hingga daging mulai empuk, bila santannya mulai berkurang dan daging belum empuk bisa ditambahkan air secukupnya. Masak terus hingga daging empuk.
- 4
Setelah daging empuk, tuang santan kental, didihkan kembali dengan api kecil, cicipi rasa asin-manisnya, tambahkan garam/gula jawa jika perlu. Masak sampai santan mulai berminyak. angkat dan nikmati dengan ketupat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Resep Gule Kambing Resep Gule Kambing
Saya bukan penyuka daging kambing. Tetapi, pagi tadi, saya dikasih daging kambing mentah oleh tetangga. Bingung mau dibuat apa. Akhirnya, dikasih resep gule kambing oleh ibu saya. :-D Kata ibu saya, sih, enakkkk..Cuma, gule ini dibuat pakai santan encer, supaya gule terasa lebih ringan/tidak pekat dan segar. Tetapi, tetap terasa gurih. ;-)
-
223. Gulai Kambing 223. Gulai Kambing
#PosbarIdaman Idul Adha, saya sih tidak ikutan, tapi banyak saudara dan teman yang merayakannya.Tahun ini saya pertama kali membuat Gulai kambing.Suami suka dan sering beli aja.Juga untuk turut meramaikan menu lebaran.....semoga berkenan.
-
-
Gulai Kambing Resep Ibu Gulai Kambing Resep Ibu
Ini adalah salah satu resep yang aku dapatkan dari Ibu. Ibu memang menginspirasiku dalam memasak.Awalmula aku bergabung di cookpad hanya untuk menyimpan resep dari Ibu.Hobiku setelah pandemi ini berganti jadi memasak 😁 yang memang awalnya aku ga terlalu suka masak karena menurutku ribet, ternyata menyenangkan juga.
-
#11 Gulai Nangka+Ayam #11 Gulai Nangka+Ayam
Gulai Nangka Jadi Salah Satu Menu Favorit di Hari Raya...walau blm Seenak Gulai Nangka Asli Padang Tapi Alhamdulillah Keluarga Dirumah suka bged...Monggo Kritik n Sarannya
-
Gulai Korma Kambing Gulai Korma Kambing
Minggu ini challenging banget buat saya karena ada 2 tantangan #Cookpad yaitu #CABEKU #bamasakjosantan dan #AgenRecook. Daaannn... pilihan minggu ini saya jatuhkan pada Gulai Korma Kambing (yang ga ada sangkut pautnya sama buah kurma😁).Kebetulan masih punya daging kambing dan santan yang tersimpan anteng di lemari, jadi saya pakai untuk bahan recook resep dari mbak @PujiWinarni, enak lohhh...!!! mirip masakan India yang biasa dikasih tetangga sebelah hihi. Makasih resepnya ya mbak.. 😘🤗Masakan Gulai Korma Kambing sendiri merupakan masakan khas Sumatera Barat tepatnya dari Padang, dan resep ini saya persembahkan kepada temen-teman Cookpad Community Sumatera Barat. Sukses selalu... 😘😘😘#PejuangGoldenApron2#CABEKU#bamasakjosantan#GulaiKormaKambing#RekruitmenAgenRahasia9#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadItalia#PujiWinarni#Carolina
-
-
Gulai kambing ~ Gulai kambing ~
Ada sisa daging kambing d kulkas, sebenernya ga suka dgng kmbing karena bau nya.. Tp demi masakin bwt suamiku gpp lah yah nahan bau kambing wkwk.
-
#4 Gulai Ayam #4 Gulai Ayam
Gulai ayam resep saya ini mungkin bukan tradisional dari Padang. Tapi beginilah selera keluarga kami. Semoga berkenan.
-
-
Gulai Daging Kambing 1st Cook #KitaBerbagi Gulai Daging Kambing 1st Cook #KitaBerbagi
Seperti tahun2 sebelumnya, th ini jg dapat jatah daging kurban. Biasanya selalu di bikin sate. Tapi utk kali ini cb bikin gulai. Tny2 resep, akhrnya di coba deh. Semoga berhasil.. 😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar