最討厭葉菜類炒起來黑黑旳一盤，總覺得視覺很重要。我很享受做菜的過程、視覺嗅覺再到味覺的刺激與變化，讓我感到很舒服。#春天烹飪趣

青菜因為纖維的關係、媽媽咬不動。在家裡感覺葉菜類就是清炒蒜頭或薑絲。不喜歡太孤單的感覺。切碎一點感覺它就不是葉菜，先爆香蒜頭再把皮蛋煎焦香一些，混合進去有點湯湯水水，這樣有菜類的營養媽媽也可以不用咬就吃下去，當然美味也要被保證的。#愛分享

大部分皮蛋豆腐的吃法，是淋上醬油膏，搭配香菜作為涼拌菜來享用有別於涼拌吃法的較重口味，皮蛋入湯煮的風味相對溫潤許多，味道非常好，喜愛皮蛋的朋友相當推薦嘗試看看--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

#縮時料理-感謝Viola 老師分享高麗菜幾乎是家喻戶曉的好食材，鮮甜的美味、爽脆的口感，是深受大眾喜愛的蔬菜之一，因此也有「平民蔬菜」之稱。無論是煮湯、炒菜、醃漬都非常好用。而豆皮的營養更是豐富，有蛋白質、胺基酸含量高，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

皮蛋新吃法訣竅提示1.不要加水喔~會變稠稠的!2.如果怕皮蛋蛋黃會水水的不好切可以先蒸熟!3.如果本身不能接受韭菜或皮蛋的味道的不建議這樣料理唷!(我覺得很好吃,因為我愛韭菜,但我男朋友不喜歡韭菜,所以他不愛這道料理阿~ = " =)食後感想煎的香香的的皮蛋搭上鮮脆的韭菜~雖然兩樣食材都有特殊風味~但搭起來意外的順口~喜歡!!!

菜色來自聖凱師的靈感

#年菜練習

大家都知道芹菜的營養價值及膳食纖維含量都相當的豐富，加上豆皮含有豐富的大豆卵磷脂，兩樣食材組合而成的熱炒菜更是鮮甜美味，營養一次到位，即便素食者一樣能夠好好享受這道菜（不使用蒜頭）。影片中跟大家分享透過川燙及乾煎方式，分別處理兩種食材在經組合成熱炒菜，時序不同一樣能夠達到一鍋到底的烹煮方式，料理是一種輕鬆而簡單滿足家人的方式，一起營造幸福吧！#ching愛煮呷#芹菜料理#豆皮料理#熱炒店招牌

#宅家煮飯影音食譜：https://youtu.be/KdYcJXUppKg你是香菜控，還是反香菜聯盟？😂香菜跟皮蛋，都是有人特別不愛的食物，就是覺得它們的氣味不好🤣今天把香菜跟皮蛋做結合，絕對是負負得正的概念....淋上簡單的醬汁，吃起來皮蛋是香的，香菜是甜的😋

簡單的便當菜

食譜參考~Carol 自在生活.訣竅提示豆皮是熟的,只要加熱豆芽菜,不宜炒太久.食後感想40元不到.一道簡單又健康的菜就完成了.唯一缺點就是老闆忘了給我韭菜不然就更美味.

零廚藝做法簡單2樣食材也能做出美味的家常料理就是這樣樸實的好滋味~訣竅提示買回家的炸豆皮可先用熱水洗掉表面的油較衛生健康喔食後感想簡單的美味