Pastel de papa y chorizo

La saqué de mi cabeza en un arrebato de inspiración. Ocupé lo que tenía en la alacena y refrigeradora.
Pastel de papa y chorizo
La saqué de mi cabeza en un arrebato de inspiración. Ocupé lo que tenía en la alacena y refrigeradora.
Paso a paso
- 1
Hacer el puré según las instrucciones, pero sin mantequilla. Con el cubito de cebolla y ajo maggui, la pimienta y la sal.
- 2
Picar el bacon, el jamón y sofreír en su propia grasa, luego añadir el chorizo y continuar hasta que esté todo frito.
- 3
Cuando el puré está tibio o frío, agregar una yema de huevo revolver bien y agregar la mitad del queso parmesano, mezclando bien.
- 4
Colocar la mitad del puré en el fondo de un pyrex y agregar encima el sofrito de chorizo con bacon y jamón.
- 5
Rallarle el queso seco encima.
- 6
Cubrir con la otra mitad del puré. Puede humedecerse las manos para aplanarlo bien. Luego pintar con la otra yema y agregar el resto del queso parmesano.
- 7
Hornear a fuego medio hasta que dore.
- 8
Disfrute!!
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