Soto Semarang

Ninith
Ninith @spatula8
Solo

Suka banget nget nget ngeeett sm soto semarang. Soto favorit saya dari banyaknya jenis soto di Indonesia ini.. Hihihi.. Dari nyoba berbagai resep, ini yg paling pas di lidah saya. Resep dr mba @Venijoe..makasih ya mba, resepnya sy modifikasi. . Nyum nyumm.. Rasanya hampir mirip sm yg dijual di warung2 soto langganan sy di semarang. Yuk dicobain... Btw, Resep sate kerang setelah ini yaa..

Soto Semarang

64 orang berencana membuat resep ini

Suka banget nget nget ngeeett sm soto semarang. Soto favorit saya dari banyaknya jenis soto di Indonesia ini.. Hihihi.. Dari nyoba berbagai resep, ini yg paling pas di lidah saya. Resep dr mba @Venijoe..makasih ya mba, resepnya sy modifikasi. . Nyum nyumm.. Rasanya hampir mirip sm yg dijual di warung2 soto langganan sy di semarang. Yuk dicobain... Btw, Resep sate kerang setelah ini yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgayam kampung
  2. 1/4kerang kupas
  3. 2 sdmkecap manis
  4. 1 kepinggula merah
  5. Air setengah panci untuk merebus masing2 ayam, dan kerang
  6. Garam, gula, penyedap secukupnya sesuai selera
  7. Bumbu cemplung :
  8. 1 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 batangsereh
  11. 1 ruasjahe, digeprek
  12. Bumbu halus :
  13. 1bawang putih
  14. 3kemiri, sangrai
  15. 1 sdtketumbar, sangrai
  16. 1 sdtmerica, sangrai
  17. 1 ruaskunyit
  18. Bahan pelengkap :
  19. Segenggamtauge, rebus, tiriskan
  20. Segenggambihun, rebus, tiriskan
  21. 2daun bawang, iris
  22. 6 siungbawang putih, iris tipis, goreng hingga kecoklatan
  23. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam, buang air rebusan pertama, rebus lagi sampai empuk, tiriskan, suwir2 ayamnya, air kaldunya disimpan. Rebus kerang, buang air rebusan pertama, rebus lagi sampai empuk, tiriskan, simpan kaldu kerangnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus. Didihkan kaldu kerang, masukkan bumbu halus, ayam, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe. Beri gula, garam, penyedap, kecap manis. Tes rasa. Ambil setengah kuahnya untuk bikin sate kerang. Lalu setengah lagi kuah soto bisa ditambah kaldu ayam yg td disimpan, tambahkan bawang merah putih goreng, dan daun bawang. Tes rasa. Done~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ninith
Ninith @spatula8
pada
Solo
entah hobby atau kebutuhan, memasak selalu menyenangkan😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa