Panqueca de carne moída
Uma das minhas receitas favoritas, e rápida de fazer. Eu gosto de preparar, colocar em refratários de vidro e congelar.
Panqueca de carne moída
Uma das minhas receitas favoritas, e rápida de fazer. Eu gosto de preparar, colocar em refratários de vidro e congelar.
Instruções de cozinha
- 1
Para a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira antiaderente, coloque uma concha da massa e espalhe bem. Quando formar bolhas e as bordas estiverem desgrudando, vire e deixe cozinhar 1 minuto. Essa receita rende cerca de 10 panquecas médias.
- 2
Para o recheio: frite o alho e a cebola. Coloque a carne e deixe dourar. Coloque a manteiga. Quando estiver quase cozida e a água seca, coloque a cebolinha verde e as azeitonas.
- 3
Para o molho: corte todos os ingredientes e coloque todos juntos na panela, e ligue o fogo. O tomate vai soltando água aos poucos e ajudando no cozimento. Coloque um pouco de água as poucos. Quando tiver uma consistência de molho está pronto.
- 4
Para montar, coloque a carne na pontinha da panqueca e vá enrolando. Coloque em um refratário, coloque o molho por cima, queijo parmesão e leve ao forno para dourar por uns 15 minutos.
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