Primero es necesario cocer la quinoa, para eso se coloca en un colador, quitar las posibles piedras y enjuagar varias veces con abundante agua.

Cocinar con el agua o caldo en una cacerola a fuego bajo. Cuando esté hecha, agregar 2 o 3 cdas de harina. Revolver y apagar el fuego.

Colocar la quínoa en un bol, agregar la cebolla, el ajo, el jengibre, los huevos, una pizca de pimienta y otra de sal. Si fuera necesario, agregar avena.

Formar las hamburguesas y rebozar con la avena.

Cocinar en una sartén con un hilo de aceite o en el horno, de ambos lados, hasta dorar.

Podemos preséntalas con palta o queso como si fueran hamburguesitas reales.