Torta soffice di mele

Sarà anche un classico ma da quando mia mamma mi ha passato la ricetta, non l'ho mai cambiata. Lei era solita al lavoro scambiare con le sue colleghe idee, ricette e consigli di cucina e io da bambina assaggiavo (da buona forchetta quale sono) tutte queste prelibatezze. Ora invece che mi sono messa all'opera in cucina anche io, provo a riproporre le ricette che più mi sono piaciute.
Torta soffice di mele
Sarà anche un classico ma da quando mia mamma mi ha passato la ricetta, non l'ho mai cambiata. Lei era solita al lavoro scambiare con le sue colleghe idee, ricette e consigli di cucina e io da bambina assaggiavo (da buona forchetta quale sono) tutte queste prelibatezze. Ora invece che mi sono messa all'opera in cucina anche io, provo a riproporre le ricette che più mi sono piaciute.
Istruzioni per cucinare
- 1
Unire le uova intere con lo zucchero. Poi aggiungere l'olio, l'acqua, la scorza di limone, la farina e il lievito continuando a mescolare finchè il composto non sarà liscio.
- 2
Sbucciare le mele e tagliarle a fette.
- 3
Aggiungere al composto le mele tagliate a dadini e una spolverata di cannella.
- 4
Amalgamare il tutto.
- 5
Versare l'impasto nella tortiera ed utilizzare le altre mele rimaste come decoro in superficie.
- 6
Cuore in forno preriscaldato a 180° per 40 min facendo come sempre la prova stecchino.
- 7
Una volta pronta, dare una spolverata di zucchero a velo a piacere.
Cooksnap
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