Pancitos dulces rellenos al vapor

Ana Cejas Schmoker
Ana Cejas Schmoker @ana_cejasschmoker
Córdoba, Argentina

Modifiqué la receta del pan bao y de los dumplings e hice este híbrido... Como empanaditas dulces al vapor. #dulces #facilísimo

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Ingredientes

30' masa + 15'
6 bollos
  1. 250 gr.harina
  2. 1 cda.aceite neutro (girasol, maíz)
  3. 1cdita. de levadura seca
  4. 1 cda.azúcar
  5. 160 cc.leche tibia
  6. Mermelada (mejor si es casera) o compota

Paso a paso

30' masa + 15'
  1. 1

    Colocar la harina y en el centro la levadura junto con el azúcar y el aceite. Ir colocando de a poco la leche y formando el bollo. Dejar reposar en un bol o tupper durante 30'

  2. 2

    Amasar para desgasificar y formar bolitas. Estirar las con palote y rellenarlas con una cda de mermelada. Yo usé una de ciruelas y manzanas que hice.

  3. 3

    Formar como empanaditas pero uniendo todas las puntas. Cocinar los bollitos en una vaporera por 15'. (Separarlos porque crecen bastante). Mí vaporera es chica y de metal a si que le coloqué un separador de nilón para que no se pegue la masa al metal.

  4. 4

    Retirarlos y están listos para acompañar mates, un té o un buen café.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Cejas Schmoker
Ana Cejas Schmoker @ana_cejasschmoker
Córdoba, Argentina
Licenciada en Cine y Tv. Mamá de Mafalda. Cuando me aburro, la cocina es mi parque de diversiones.
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