Caldo depurativo

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

Esta receta de caldo me la proporcionó la dietista a la que suelo ir de vez en cuando para hacer una puesta a punto 😎
Es un caldo que a mí me gusta mucho de sabor. Lo podéis tomar en frío o caliente (yo lo prefiero calentito). Lo suyo es tomar dos veces al día, en la comida y en la cena como entrante. No es que sea milagroso, pero os ayudará cómo complemento si estáis haciendo dieta y si no también.
Estas cantidades las he puesto para una olla de 5 litros de capacidad. Las podéis ajustar a la medida de la vuestra.#mirecetario

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Ingredientes

  1. 2 ramasapio
  2. 2cebollas
  3. 2tomates maduros
  4. 1pimiento verde
  5. 1 trozocol

Paso a paso

  1. 1
  2. 2

    Lavamos y troceamos las verduras. Las ponemos en nuestra olla y cubrimos de agua.

  3. 3

    Una vez rompa a hervir añadimos una cucharadita de sal y tapamos.

  4. 4

    Bajamos el fuego y dejamos hervir 30-40 minutos.

  5. 5

    Trituramos con la batidora las verduras junto con el caldo.

  6. 6

    Una vez triturado lo pasaremos por un colador para desechar las hebras del apio. Yo me ayudo con un cacillo presionando para aprovechar todo muy bien.

  7. 7

    Dejaremos enfriar y ya se podrá guardar en la nevera o congelador.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

EsterOM
EsterOM @esterom
Muy rico !!!!!!yo también lo prefiero calentito !😋😘

Escrita por

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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