Caldo desgrasado

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Es época de catarros y virus estomacales y la grasa no les va bien... #mirecetario2 #1receta1arbol #onerecipeonetree

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Tenía congelado el muslo, lo puse a calentar para poder quitar la piel. Dejar cocer en agua hirviendo el muslo solo, e ir quitando con el cazo la grasita mientras se cocina, no hace falta hundir el cazo, se hace superficial.

  2. 2

    Cuando veas que hay poca grasa añadir las verduras al agua y cocinar hasta que se haga el caldo. No se pone cebolla, ni puerro, ni col, hacen gases. Añadir sal. Para servir le añadí un huevo roto (ponerlo en el caldo y remover para que se cuaje) y la verdura por el pasapuré.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

angie
angie @Angie_b
Se me olvidó que si no queréis nada de grasa, meter el caldo en el frigo media hora y se quita mejor toda la grasa

Escrita por

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga
Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
Leer más

Recetas similares