Ayam Rica-Rica Kemangi

Name: Ayam Rica-Rica Kemangi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Bumbu Rebus Ayam; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 3/4 sdm garam; Bumbu Rica-Rica; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 12 buah cabe merah (boleh lebih); 20 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas jari jahe; Pelengkap; 1 ruas jari lengkuas geprek; 5 buah daun jeruk; 1 serai geprek; 2 buah daun salam; 1/4 buah jeruk nipis; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Penyedap rasa; Minyak; 1/2 liter air; Daun kemangi (banyak juga enak); 2 buah tomat

a_rizki.y @cook_6289571

Jakarta

Masakan yang paling enak di kantin asrama UI:)

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica Kemangi

Bagikan Cooksnap pertama

2 komentar

a_rizki.y @cook_6289571

Jakarta

Masakan yang paling enak di kantin asrama UI:)

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgayam
Bumbu Rebus Ayam
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar
3/4 sdmgaram
Bumbu Rica-Rica
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
12 buahcabe merah (boleh lebih)
20 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 ruas jarijahe
Pelengkap
1 ruas jarilengkuas geprek
5 buahdaun jeruk
1serai geprek
2 buahdaun salam
1/4 buahjeruk nipis
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Penyedap rasa
Minyak
1/2 literair
Daun kemangi (banyak juga enak)
2 buahtomat

Cara Membuat

1

Potong daging ayam. Masukkan ke dalam setengah liter air
2

Haluskan bumbu untuk ayam rebus. Masukkan ke dalam air dan ayam. Tambahkan daun jeruk lalu masak hingga matang. Sisakan kaldunya.
3

Haluskan bumbu rica.
4

Goreng ayam rebus setengah matang. Jangan terlalu kering atau sesuai selera saja:)
5

Tumis bumbu rica dengan sedikit minyak. Tambahkan bumbu pelengkap. Tumis sampai matang dan berbau harum.
6

Masukkan ayam goreng lalu tambahkan sedikit air dan kaldu ayam. Didihkan koreksi rasa dengan gula dan garam.
7

Jika rasa pas tambahkan daun kemangi dan irisan tomat. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa sekali lagi. Kecilkan api sampai bumbu sedikit mengental. Matikan api
8

Ayam rica rica kemangi siap dihidangkan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

a_rizki.y @cook_6289571

pada 12 Juni 2019 12.05

Jakarta

A GP who loves cooking. Your doctor chef 😘

Lebih banyak

Komentar (2)

Fuad Arief @cook_16294641

12 Juni 2019 22.13

Masya Allah....luar biasa kamu nak...❤❤❤❤...jadi malu aku kemarin masak unt kamu..🙈🙈🙈

Resep Serupa

Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

Dihari kartini ini aku coba bikin masakan favorit aku yang dulu biasanya pas masih gadis selalu dimasakin mama sama ibu mertua. Pertama kali nyoba pas dimasakin ibu mertua dan langsung jatuh cinta sama rasanya. Terus besok2an minta bikinin sama mama dan rasanya persis enaknya 😭. Pas udah nikah di hari ini baru beraniin masak ini, coba ubek2 cookpad dannn lansgung berlabuh ke resep nya Mba Dwie Virren. Menurut ku ini resep anti gagal, rasa dan step memasak nya pun sama persis sama yg mama ku bilang. Semoga membantu 🥰 #ResepPertamaku

Ika Puspa
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

BismillahTernyata, bikin olahan ayam ini gak ribet🤩Source @Saila17#ComboAnjangsana_Batam#CookpadCommunity_Bogor#TiketTheAprontis

SiRa_UmmuTsa
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

Mumpung ada sisa ayam di kulkas trus iseng bkin ayam rica*.. soal rasa dijamin endeuuss bunsis 😘

Devi Setiani
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

Udh lama ga setor masakan, mumpung libur kepikiran bikin ayam Rica-Rica kemangi ala bnda Qila, silahkan di coba 🥰🥰

Mom Qila
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

Halo teman2 ✋🏻✋🏻 Resep terbaru sudah d up di my channel youtube nih°Ferry Susia°Resep Ayam Rica-Rica Kemangi, Tonton video selengkapnya ya teman2, tolong bantu like, share, comment & subscribe yaa 🙏🙏 Ini dia link nya :https://youtu.be/LYAEas6ZLYo

Ferry Juni Susianti
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

Suami yang lagi di luar kota mau pulang trus nelpon katanya pengen dibikinin ayam rica-rica... Langsung cus bikinin deh😊

Resty
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

Bosen makan ayam dengan resep yang itu-itu aja. Pengen yang pedes, yawda bikin ayam rica-rica nih. Bangun jam 8 malam abis ketiduran nyusuin nak bayik, langsung ON matanya buat masak. Untuk pedasnya bisa menyesuaikan yaa, kalau suka pedas silahkan tambah cabai rawitnya 🌶

Pawon Lina
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam Rica-Rica yang saya buat rasanya super pedas dan agak asin kalau tidak pakai nasi. Tapi dijamin mantap👌

Ayodhea Wibowo
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

Masakan manado kapan sih ga enak. Masakan manado ini terkenal bgt sm ciri khasnya yakni kemangi. Dan aku suka bgt sm kemangi jd mungkin kapan2 nanti aku pengen ke manado buat kulineran wkwk #PejuangGoldenApron3

Dapur Ulik
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

#ResepPertamaku di Cookpad nih! Semoga bisa selalu berbagi resep masakan rumahan yang bermanfaat juga dapat dimanfaatkan sebagai usaha bikin suami betah dan selalu kangen rumah karena masakan permaisuri dapurnya!

Hollyatul Ulfa
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

Junita Kusumastuti
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi

Masakan rumahan yang sangat menggiurkan , bisa juga disajikan untuk acara keluarga atau arisan.

Dapur Tome

Rekomendasi Resep Lainnya