সুজি,আটা,ময়দা,জোয়ান,নুন,বেকিং সোডা,সাদাতেল দিয়ে ভালোকরে মেখেনিতে হবে।তারপর ছোটো-ছোটো করে লেচি কেটে নিতে হবে।তার পর ফুচকা আকারে বেলে ভেজে নিতে হবে

সেদ্ধ আলু টাকে ছোটো ছোটো করে কেটে নিয়ে তাতে নুন, লঙকা কুচি,পেঁয়াজকুচি,ভাজা মসলামসলাগুঁড়ো,একসাতে একসাথে মাখিয়ে নিতে হবে।

তারপর ফুচকার ভেতরে এই মাখানো টা দিয়ে ওপরে ভুজিয়া,আর সস দিতে হবে।তার উপর ছোলা,মটর,সেদ্ধ দিতে হবে।তার পর তেঁতুল এর ক্বাথ টা দিতে হবে।

তারপর টকদই দিয়ে ভুজিয়া ছড়িয়ে।একঠু ভাজা মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে তার ওপর বেদানা ছড়িয়ে দিলে ই রেডি চটপটা।