দই আর কোড়ানো চিজটা মিক্সিতে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

মাংসটা কিউব করে টিক্কার মাপে কেটে নিয়ে বাটিতে রাখা মিশ্রণটি দিয়ে ৩০-৪০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করে রাখুন।

এবার ময়দাটা নুন,ইস্ট-এর মিশ্রণ,চিলি ফ্লেক্স, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, বেকিং পাউডার,১ টেবিল চামচ মাখন আর হালকা গরম দুধ সহযোগে মেখে নিতে হবে।

ময়দা মাখার পর ফার্মেনটেশনের জন্য কাঁচের বাটিতে মাখাটা ঢেকে ১/২ ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে।

একটা ননস্টিক প্যান গরম করে তাতে ম্যারিনেটেড মাংসটা দিয়ে ১৫-২০ মিনিটের জন্য ঢেকে রান্না করতে হবে।

এবার নানের ওপর রান্না করা চিকেনের টুকরো গুলো সাজিয়ে দিয়ে ওপর থেকে রসা টা অল্প করে ছড়িয়ে দিতে হবে।

১৫ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করে নানের পাশগুলো আর মুরগির টিক্কা গুলোর ওপর ভালো করে মাখন ব্রাশ করে নিতে হবে।

ওপর থেকে কোড়ানো চিজ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মুর্গ শিয়া মীর্চ ।