দই ফুচকা(Dahi puri recipe in bengali)
#ভোজেরসাতকাহণ
#আমারপ্রিয়রান্না
বড়ো থেকে ছোট মোটামুটি ফুচকা সবারই প্রিয়। সেই ফুচকা আবার যদি হয় দই ফুচকা তাহলে আর কথাই নেই। চলুন একদম ঘরোয়া পদ্ধতিতে দই ফুচকা কি করে বানানো যায় সেটি দেখে নেওয়া যাক।
দই ফুচকা(Dahi puri recipe in bengali)
#ভোজেরসাতকাহণ
#আমারপ্রিয়রান্না
বড়ো থেকে ছোট মোটামুটি ফুচকা সবারই প্রিয়। সেই ফুচকা আবার যদি হয় দই ফুচকা তাহলে আর কথাই নেই। চলুন একদম ঘরোয়া পদ্ধতিতে দই ফুচকা কি করে বানানো যায় সেটি দেখে নেওয়া যাক।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমেই 1কাপ আটা এবং 1.5 কাপ সুজি, স্বাদ অনুযায়ী নুন, অল্প অল্প করে জল দিয়ে মেখে আটার তাল গড়ে নিতে হবে। এবার এই আটার তাল 2 থেকে 3 ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন।
- 2
এবার 1 আঁটি ধনেপাতা, 1 আঁটি পুদিনা পাতা, 3 থেকে 4 টে কাঁচা লঙ্কা, 1 চা চামচ চিনি, 1 চা চামচ নুন একসাথে মিহি করে বেটে সবুজ চাটনি বানিয়ে নিন।
- 3
এবার 2 টো সেদ্ধ আলু, 1/2 কাপ সেদ্ধ ছোলা, 1/2 কাপ সেদ্ধ মটর, স্বাদ অনুযায়ী নুন, 1 চা চামচ ভাজা মশলা, 3 টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি, 1 চা চামচ কাঁচালঙ্কা কুচি একসাথে ভালো করে মেখে ফুচকার পুর তৈরি করে নিন।
- 4
3 ঘণ্টা পর যখন ঢাকা খুলবেন তখন আটার তাল কিছুটা ফুলে উঠবে। এবার লেছি কেটে রুটির আকারে বেলে কোনো গোল আকারের ঢাকনা দিয়ে ছোট ছোট করে রুটি কেটে নিন। এবার কড়া তে 200 মিলি রিফাইন তেল গরম করে মাঝারি আঁচে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য ডিপ বাদামি করে একদম ছোট পুরি বা লুচি গুলো ভেজে কিছুটা ঠান্ডা হলে কোনো প্লাস্টিক এ ভরে রাখুন তাহলে ফুচকা গুলো মুচমুচে থাকবে।
- 5
এবার যে পাত্রে পরিবেশন করবেন সেই পাত্রে ফুচকা গুলো রেখে ওপর থেকে কিছুটা ভেঙে ফুটো করে দিন, তারপর মেখে রাখা আলু ছোলা মটর এর পুর ভাঙ্গা ফুচকা গুলোয় ভরে দিন, টক দই ভালো করে ফেটিয়ে আলু মাখার ওপরে চামচ দিয়ে ঢেলে দিন, এরপর সবুজ চাটনি ও তেঁতুলের কাদ ওপর থেকে দিয়ে দিন, আর সব শেষে সাজানোর জন্য অল্প পেঁয়াজ কুঁচি, ঝুরি ভাজা ও সামান্য ভাজা মশলা ছড়িয়ে চটপট পরিবেশন করুন মুখরোচক দই ফুচকা।
Similar Recipes
-
ফুচকা রেসিপি (Fuchka/Panipuri recipe in Bengali)
বাঙালি আর ফুচকা বলতে গেলে বোঝায় হরিহর আত্মা। বাড়িতে কি করে একদম দোকানের মত মুচমুচে ফুচকা বানানো যায় সেই রেসিপি আজ তোমাদের সাথে ভাগ করে নেব।
-
ফুচকা/পানিপুরি(Fuchka/Panipuri Recipe In Bengali)
#GA4#Week26ছোট থেকে বড়ো সবাই আমরা ফুচকা খেতে ভিষণ ভালোবাসি।কিন্তু বাজারে কেনা অস্বাস্থ্যকর ফুচকা খেতে আমরা অনেকেই ভয় পাই।আসুন বাড়িতে খুব সহজে কিছু সাধারণ উপকরণ দিয়ে কী করে সুস্বাদু ও মুখরোচক এই ফুচকা তৈরী করে নেওয়া যায় দেখে নেওয়া যাক...
-
দই ফুচকা(doi fuchka recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজাবেকিং পাউডার, সুজি ছাড়াই শুধুমাত্র আটা আর ময়দা দিয়ে বানানো ফুচকা আর তার সঙ্গে মিষ্টি চাটনি আর দই এর স্বাদ মিলে মিশে এক অপূর্ব স্বাদের স্বর্গীয় মেলবন্ধন অনুভব করতে চাইলে একবার অবশ্যই বানিয়ে দেখবেন।
-
দই ফুচকা (Dahi Fuchka Recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা_স্পেশাল_রেসিপিরথের মেলায় ফুচকা খাওয়ার মজাই আলাদা৷ আর তার সাথে দই ফুচকা আরো মজাদার৷ঘরোয়াভাবে দই ফুচকা বানানো খুবই সহজেই সম্ভব৷
-
-
-
দই ফুচকা(Dahie Fuchka recipe in Bengali)
#দই "দই"নিয়ে নানান ধরনের রেসিপি হয় কিন্তু তার মধ্যে "দই ফুচকা"একটা স্পেশাল, তাই আজ আমি আপনাদের সঙ্গে " দই ফুচকা" রেসিপি শেয়ার করছি,
-
-
ফুচকা (fuchka recipe in bengali)
#TheChefStory #AWT1ফুচকা খেতে কে না ভালোবাসে? আর সেই ফুচকা যদি বাড়িতেই তৈরী করা যায় তাহলে হাইজিনিকও হয়।তাই আমি বাড়িতেই তৈরী করি রাস্তার মতই স্বাদের এই ফুচকা
-
ফুচকা(Fuchka recipe in bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বন/স্বরস্বতী পূজা#দুর্গাপূজা#Week2পুজোর উৎসবে বিকেলে ফুচকা ছাড়া বাঙালির চলে না কিছুতেই, কিন্তু বাইরের খাওয়া দাওয়া এই মুহূর্তে ঝুকির ব্যাপার, তাই বাড়িতে বানালাম ফুচকা।
-
ফুচকা (puchka recipe in Bengali)
ফুচকা খেতে পছন্দ করেনা এমন মানুষ খুব কম আছেন। সর্বকালের সেরা স্ট্রিটফুড ফুচকা। কথিত আছে মহারানী কুন্তী তাঁর সদ্য বিবাহিতা পুত্রবধূ দ্রৌপদী কে এমন একটি খাবার বানাতে বলেছিলেন যা অল্প সামগ্রী তে বানানো যায় আর সকলের মন ও জয় করা যায়। অত্যন্ত চাতুরির সঙ্গে দ্রৌপদী এই অসামান্য ফুচকা তৈরি করেন ঠিক তখনই, যা এখনো সমানভাবে সকলের মন কাড়ে।
-
ফুচকা (Fuchka recipe in bengali)
#পূজা2020পূজোতে ফুচকা খেতে সবাই ভালোবাসে। তাই নিয়ে এলাম মুখরোচক ফুচকা
-
দই ফুচকা(Doi Fuchka recipe in Bengali)
#streetology কলকাতার সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ট্রিটফুড হল ফুচকা. প্রায় সব রকমের ফুচকা আমাদের কলকাতার রাস্তায় পাওয়া যায়. তার মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় হলো জল ফুচকা, দই ফুচকা, চাটনি ফুচকা. সেই দই ফুচকা বাড়িতে বানিয়েছি.
-
ফুচকা (fuchka recipe in bengali)
#স্মলবাইটসআমি স্মলবাইটস থেকে ফুচকা বেছে নিয়েছি। ফুচকা মানেই সব মেয়েদের ভালোবাসা। আর এই রকম রেসিপি যদি বাড়ি তে বানানো হয় তাহলে তো আর কথাই নেই।
-
দই ফুচকা (doi fuchka recipe in bengali)
#ebook2#দূর্গা পূজাপুজো মানেই আনন্দ করা আর ভালো ভালো খাবার বানানো আর খাওয়া পুজোর বিকেলে ফুচকা না হলে চলে সেটা যদি বাড়ির তৈরি হয় তার কথাই আলাদা আমার মেয়ে তো খুব ভালোবাসে ফুচকা খেতে ।
-
আলুকাবলি চাট (Aloo kabli chaat recipe in Bengali)
#jcrজিভে জল আনা আর সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায় এই আলুকাবলি চাট। ছোট-বড় সকলেই ভালোবাসে।
-
গুপচুপ বা ফুচকা (gupchup ba fuchka recipe in Bengali)
#goldenapron2পোস্ট 2স্টেট উড়িষ্যাফুচকা এই খাবার টি মধ্য এশিয়ার অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার। তবে এটি বিভিন্ন রাজ্যে বিভিন্ন নামে পরিচিত। উত্তর ভারতে গোলগাপ্পা, পশ্চিম ভারতে পানি পুরি, পশ্চিম বঙ্গের ফুচকা ও ওড়িশার গুপচুপ।এই খাবারের নাম যেখানে যাইহোক এর স্বাদ তুলনাহীন।
-
-
শাহী আলু চাট(Shahi aloo chat recipe in bengali)
#GA4#Week6ধাঁধায় আমি বেছে নিয়েছি চাট ,চাট খেতে আমরা কম-বেশি সবাই ভালবাসি, তাই আজ আমি বানাবো শাহী আলু চাট তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক এই রেসিপিটি, -
দই ফুচকা (doi phuchka recipe in bengali)
#ebook2সরস্বতী পুজো/পৌষ পার্বনসরস্বতী পুজো তে বান্ধবীদের সাথে বেরিয়ে ফুচকা খাওয়া তো মাস্ট ।তাই এটা তো থাকতেই হবে লিস্ট এ।
-
-
-
মেথি -পুরি ও আলুর সবজি (Methi puri alur sabji reipe in Bengali)
#DRC2মেথির পুষ্টিগুণ আর নতুন করে বলার কিছু নেই।চলুন খুব সহজে টেস্টি জলখাবার কি ভাবে বানাবেন দেখে নেওয়া যাক
-
দই বড়া(Dahi bora recipe in bengali)
#GA4#week25এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি " Dahi Vada " বা দই বড়া বেছে নিলাম।ভীষণ সুস্বাদু এবং মুখরোচক একটি রেসিপি, যা ছোটো থেকে বড়ো সকলের খুব পছন্দের। গরমের বিকেলের জলখাবারের জন্য একদম উপযুক্ত একটি পদ। আজকে আমার সকল বন্ধুদের জন্য রইল।তাহলে, আসুন আর দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক আজকের আমার রেসিপি টি।
-
-
-
ফুচকা (fuchka recipe in Bengali)
#SRসন্ধ্যে বেলাতে স্ন্যাস্ক টাইমে ফুচকা ভালোবাসেনা এইরকম মনে হয় কেউ নেই। -
-
-
ফুচকা (Fuchka recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীরথ দেখতে গিয়ে ফুচকা খাওয়া হয় নি এবার বর্তমান পরিস্থিতিতে।তাই ঘরেই ফুচকা তৈরি করলাম।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (9)
আমার রেসিপি ভালো লাগলে কমেন্টস এবং অনুসরণ দিও প্লিজ ❤❤🌷🌷🌾🌾