Figacitas de Manteca. day
Especial para compartir en reuniones familiares, se pueden rellar con jamón, queso, carnes frías o simple con manteca o mermeladas.#essentamara #aprendiendo
Figacitas de Manteca. day
Especial para compartir en reuniones familiares, se pueden rellar con jamón, queso, carnes frías o simple con manteca o mermeladas.#essentamara #aprendiendo
Paso a paso
- 1
Realizar una corona con la harina tamizada con la sal. Incorporar la levadura y el azúcar, el extracto de malta y verter la totalidad del agua.
- 2
Mezclar los ingredientes y amasar bien. Incorporar la manteca a la masa, y continuar amasando hasta que quede completamente unido.
- 3
Poner la masa a descansar una hora tapada aprox.
- 4
Luego enharinar la mesada y estirarla con palo de amasar. Enharinar la superficie de la masa y plegar a la mitad. Con la ayuda de un cortante redondo de 6 cm cortamos la masa.
- 5
Enharinar una placa y disponer todas las figacitas. Dejar leudar hasta que dupliquen su tamaño.
- 6
Hornear a 190c con 10 segundos de vapor al principio de la cocción. Cocinar por 15 a 20 mints. Pincelar con manteca clarificada a la salida del horno. La pueden decorar a su estilo con cebollitas y semillas
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