Gado-gado Surabaya

AuliHafiz
AuliHafiz @AuliHafiz
Jakarta

Lagi pengen banget gado-gadi surabaya.
Nah ini enak bangettt sambel kacangnya dan sudah sama rasanya kaya gado-gado di surabaya 😄.

#GadoGado
#KhasSurabaya
#GadoGadoSurabaya

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6cabai merah besar
  2. 1cabai rawit
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1 sdmgula pasir
  5. 1 sdmgula aren
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu jamur
  8. 1 buahkentang rebus untuk bahan sambal kacang
  9. 100 gramkacang tanpa kulit disangrai
  10. 150 mlair
  11. 65 mlsantan kara
  12. Bahan Tambahan
  13. Wortel rebus yang dipotong-potong
  14. Kentang rebus yang dipotong-potong
  15. Tauge rebus
  16. Kol rebus yang dipotong-potong
  17. Tempe goreng yang dipotong-potong
  18. Telur rebus
  19. Selada segar dipotong-potong
  20. Kerupuk udang

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat sambal gado-gado surabaya: sangrai cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.

  2. 2

    Masukkan bahan yang sudah disangrai pada blender, ditambah 1 kentang rebus, kacang sangrai. Boleh tambahkan 50 ml air. Blender.

  3. 3

    Masukkan hasil blender ke teflon, ditambah santan, gula pasir, gula aren, garam, kaldu jamur, dan 100 ml air. Aduk-aduk dulu,baru nyalakan api sedang, sambil terus diaduk sampai mendidih, lalu matikan.

  4. 4

    Tata sayur, tempe, telur dengan sambal kacang, dan tak lupa kerupuk udang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AuliHafiz
AuliHafiz @AuliHafiz
pada
Jakarta
🍳🍳🍳HR person with cooking as hobby.Ditunggu foto-foto recook cantik dari cookpaders ya 😘😘😘
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa