Gado-gado Surabaya

Awal bikin gado-gado ini karna tugas market day anak lanang yg kebagian buat makanan daerah Jawa Timur. Akhirnya terpikir gado-gado Surabaya, dimana sayuran yg disiram dengan bumbu kacang.
#cookingwithlove
#PejuangGoldenApron2
#minggu24
#WeekendChallenge

Lebih banyak

Gado-gado Surabaya

Budi Rahayu @dapoerAyuk

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahlontong
7 butirtelor rebus
3 buahkentang kukus
7 buahTempe goreng
7 buahtahu goreng
3 buahwortel, potong memanjang
7 buahkacang panjang
200 gramtauge
2 bonggoldaun selada
2 buahtimun
Bumbu kacang
150 gramkacang goreng, dihaluskan
1 buahkentang kukus
5 buahcabe merah besar
3 buahcabe keriting
4 siungbawang putih
40 gramasam jawa dilarutkan air, kemudian disaring
65 mlsantan kara
80 gramGula merah atau sesui selera
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
2 lembardaun Salam
Pelengkap
Krupuk warna-warni Dan krupuk melinjo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Dan potong sayuran, rebus wortel, kacang panjang dan tauge.
2

Potong Tempe goreng, tahu goreng, telor, kentang kukus dan lontong
3

Siapkan bumbu kacang, haluskan kacang yg digoreng Serta goreng bawang putih dan cabe. Selanjutnya haluskan bawang putih, cabe, kentang kukus dan kacang goreng. Masukkan panci tambah 2 lembar daun Salam. Tambahkan air asam jawa
4

Masak bumbu kacang, tambahkan gula merah, gula pasir, garam. Selanjutnya tuang santan kental. Aduk dan masak hingga keluar minyak. Tata lontong, kentang, sayuran, tahu, Tempe, telor siram bumbu kacang dan beri kerupuk, siap dinikmati