Fideos en Chile Colorado a la Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
una delicia de Pasta , muy distinta a las tradicionales , lo puedes servir como el platillo principal, guarnición o complemento, te encantara
Fideos en Chile Colorado a la Sonorense
una delicia de Pasta , muy distinta a las tradicionales , lo puedes servir como el platillo principal, guarnición o complemento, te encantara
Paso a paso
- 1
Desvenamos y retiramos las semilla y tallo del chule
- 2
En una Olla con agua hidratados los chiles hasta que se suavicen
- 3
Licuamos agregando 3-4 tazas de agua limpia (no utilizar la que hidratamos los chiles), la cebolla, los chiles, el ajo, orégano, agregamos sal y pimienta, Colamos y hervimos por 10min, cuando este listo reservamos
- 4
En tanto en un sartén freímos los fideos cuidando no se quemen o desbaraten
- 5
En un refractario esparcimos los rollos de fideo, los acomodamos y agregamos la salsa caliente cuidando que queden al menos 3/4 partes de los fideos ahogados
- 6
Un el horno precalentado a 200c tapamos con papel aluminio. lo metemos por 30 minutos
- 7
Sacamos del horno y agregamos queso manchego y ytapamos con papel aluminio y regresamos al horno por otros 10 minutos
- 8
Cortamos y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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