Ayam kecap
Ini resep ayam kecap mama. Kalau di Padang, ayam kecapnya beda sama ayam kecap/semur di sunda atau jawa yang kuahnya encer. Yang ini kuahnya kental karena sebagian besar kuahnya terbuat dari pasta tomat, dan wanginya khas karena ada cabe rawit hijau. Menu andalan di keluarga besar di Hari Lebaran selain opor dan lontong sayur 😄
Ayam kecap
Ini resep ayam kecap mama. Kalau di Padang, ayam kecapnya beda sama ayam kecap/semur di sunda atau jawa yang kuahnya encer. Yang ini kuahnya kental karena sebagian besar kuahnya terbuat dari pasta tomat, dan wanginya khas karena ada cabe rawit hijau. Menu andalan di keluarga besar di Hari Lebaran selain opor dan lontong sayur 😄
Cara Membuat
- 1
Ayam dipotong2 lalu goreng sampai sedikit kering. Sisihkan
- 2
Iris bawang2an
- 3
Blender tomat tanpa air (sedikit air)
- 4
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan tomat yg sudah dihaluskan. Aduk terus agar tidak lengket
- 5
Jika sudah mendidih, masukkan cabe rawit, daun salam, sereh dan daun jeruk. Aduk terus hingga kuah kental.
- 6
Tambahkan kecap dan garam. Koreksi rasa
- 7
Tambahkan perasan jeruk nipis
- 8
Masukkan ayam, diamkan dan aduk sesekali hingga bumbu meresap.
- 9
Siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam kecap Ayam kecap
Biasanya setiap masak ayam kecap, rasa kecapnya sangat kuat. Resep ini pas dan gurih, karena perpaduan rempah2nya dan kecap yang secukupnya. Resep modifikasi dr nikmatul rosidah
-
Ayam kecap Ayam kecap
Menu favorit keluarga, bingung mau masak apa, jd yang muncul langsung ayam kecap.
-
Ayam kecap Ayam kecap
Dikarenakan mama saya tidak bisa makan pedas sama sekali, saya terus belajar masak makanan yang tidak pedas, salah satunya ini, Ayam kecap😊Saat memberikan garam dikuah sedikit dulu, jangan langsung banyak, karena ayam sudah asin.
-
Ayam kecap Ayam kecap
Pengen masak ayam kecap biar nafsu makan bertambah ☺️☺️#olahanayam #ayamkecap #masakanindonesia
-
Ayam kecap Ayam kecap
Kebetulan di kulkas ada ayam, rasanya bosan jika digoreng terus, y g da salahnya mencoba untuk bikin ayam kecap,.. dan tara Alhamdulillah anak-anak dan suami suka
-
-
Ayam kecap Ayam kecap
Awalnya nyidam banget makan ceker pedas tapi berhubung suami gk suka ceker jadi ku ganti sayap pedas deh ini aku masaknya aku banyakin kecapnya krna lagi gk boleh makan yg terlalu pedas alhasil jadilah ayam kecap 😁
-
Ayam kecap Ayam kecap
Selama masa self isolation alias stay at home karena korona,dikulkas untung ada stok ayam tp gk suka yg gede-gede jd dipotong aja di masak yg simpel dg bahan yg ada..kebetulan cabai sdh memerah di pot..jd dibikin ayam kecap aja dch dg potongan cabai hasil nanam sendiri..
-
Ayam kecap Ayam kecap
Semur ayam versi saya 😊😊,kuahnya sedikit aja dan kental,kalau suka bisa ditambah kentang yang udah digoreng setengah mateng gt,kalo saya di skip kentang nya,lagi gak punya persediaan,yuk cuzz resepnya...
-
-
Ayam kecap Ayam kecap
Saya pake ayam kampung biar nambah sehat 😁#3weekschallenge#pekaninspirasi#Cookpadcommunity_Palembang
-
Ayam kecap Ayam kecap
Masakan ayam kecap biasanya sering di masak ibu ketika lebaran, menu ayam ini simple sehingga keluarga bisa menikmati semua dan biasanya di makan bersama lontong .Tapi buat sehari" pun biasanya ibu suka masak yang menu di kecap, ntah itu pakai tahu, ceker dsb yang penting judulnya di masak kecap 😊Jadi kali ini untuk posbar #favoritkeluarga aku bikin ayam kecap, tapi kali ini bikin dari resepnya chef @devinahermawan ,ini juga di sesuaikan dengan bahan yang ada di dapur .Saya keep kecap inggris dan dark soy sauce karena ngga punya, dan saya ngga tambahin telur, tahu dan ceker seperti resep aslinya .#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#FavoritKeluarga#GAS2025#Kopijos_Juni2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar