Panaskan minyak dan goreng udang seketika. Angkat dan tos.

Menggunakan minyak yang sama, tumis bahan kisar dan cili kisar sehingga cili benar benar masak dan garing. Masukkan gula dan kacau rata. Masukkan pula garam dan asam keping. Tuang sedikit air.

Masukkan pula udang yang telah digoreng. Kacau rata sehingga udang masak.

Masukkan pula bawang besar yang dihiris nipis dan kacau sehingga bawang besar masak dan layu. Sesuaikan rasa dan boehlah diangkat dan dihidangkan.