Mangut Tuna Asap

Irma
Irma @cook_5005272
Jakarta - Cianjur

Bulan lalu zauji ada tugas ke Maluku, pulangnya beliau bawain aku banyak oleh2 salah 1nya ikan tuna asap trus beliau minta dibuatin mangut dr ikan ini. Berhubung sy blom pernah nyicip rasa mangut yg orisinil itu seperti apa (krn ibu sy ga prnah masak pun krn sy bkn wong jowo tp Alhamdulillah zauji jowo😅) jadilah.. ini dia Mangut Ikan Tuna Asap ala2 Jowo KW 😁😅😆 en Alhamdulillah zauji suka 😙

Mangut Tuna Asap

Bulan lalu zauji ada tugas ke Maluku, pulangnya beliau bawain aku banyak oleh2 salah 1nya ikan tuna asap trus beliau minta dibuatin mangut dr ikan ini. Berhubung sy blom pernah nyicip rasa mangut yg orisinil itu seperti apa (krn ibu sy ga prnah masak pun krn sy bkn wong jowo tp Alhamdulillah zauji jowo😅) jadilah.. ini dia Mangut Ikan Tuna Asap ala2 Jowo KW 😁😅😆 en Alhamdulillah zauji suka 😙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 ekorikan tuna asap
  2. 6 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 buahcabe merah keriting
  5. 3 butirkemiri
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruaskencur
  10. 1 batangdaun bawang, potong memanjang
  11. 2 buahtomat, potong 4
  12. secukupnyacabe rawit,
  13. 2 batangserai, geprek
  14. 1 ruaslengkuas, geprek
  15. 2 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  17. 50 mlsantan kental
  18. 1 sdmgula merah
  19. secukupnyagaram dan air
  20. minyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu-bumbu kecuali dedaunan dan sereh.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tuang santan dan tambahkan air, masak sampai kuah mendidih.

  3. 3

    Setelah kuah mendidih kecilkan api kemudian masukkan ikan asap yg telah dipotong sesuai selera. Biarkan kuah meresap selama -+10 menit kemudian tambahkan tomat, rawit dan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irma
Irma @cook_5005272
pada
Jakarta - Cianjur
Hobby ma'em, cita2nya pengen langsing, kemungkinannya 😷??? 😅 tapi paling gak biar hobby ma'emnya gak bkin dompet kurus.. jadi buatku wajiblah belajar bkin makanan sndiri 💪😎 wlwpun soal rasa.. hmm insya Allaah pecah lah di mulut 😂 😊so.. this is it, diary dapur kecilku 😆.. bberapa resep2 yg pernah aku sajikan dgn spenuh hati buat orang2 terkasih 😘 dan yg jelas sempat ku fotoin 😄😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa