Mencoba membuat tuna asap. Dagingnya aku potong besar2 spt saran chef nuning. Alhamdulillah dagingnya lebih lezat...Kali ini aku masak mangut.#CookpadCommunity_Solo

Biasanya Tuna dan tongkol dimasak tumis tomat aja kesukaan suami. Berhubung suami lagi luar kota , masaknya selera ibun . Dimasak mangut.Gatau resep mangut asli kekmana, berdasar kira² saja . yuk masak

Ini pertama kali bikin mangut dan memang ga tau resepnya... jadi bener2 blind deh 😀. Sy makan mangut pertama kali waktu masi SD, wkt itu tante sy yg org Jogja bawa. Sebenernya udah lupa rasanya seperti apa cm yg sy masi inget tu enaknya. Yg ada di memori sy tu mangut enak. Dulu sy makan mangut lele dan setelah 2 hari googling2 trnyata ada yg pake ikan asap ato ikan pe. Krn kedua jenis ikan itu ga ada, sy pake tuna aja. Dan bukan tuna asap, ada sbnrnya di pasar cm sy agak2 parno skrng makan yg pake bakar2/asap 😅. Ini td sy bikin ikannya dikit krn blm tau nanti hasilnya cocok di lidah sy ga 😄. Tapi setelah matang hmmm....yummy....sy liat resepnya di ig bundnina_kitchen 😘

Judul aslinya 'Mangut Tuna Asap', tp aku pake nya ikan tuna segar. Ini cooksnap punyanya mb. @dapurnensSource : Ibu Sukma#PejuangGoldenBatikApron#week37

Karena saya berada di wilayah selatan Trenggalek, maka ikan laut melimpah

Pertama kali menjadi anggota Cookpad,seneng banget,,bisa share resep & sharing,menulis resep yg sederhana...bahan2 yg mudah kita temui..pertama kali ikut misi..apapun hasilnya tetap semangat#Rahmadan_misi6#Cerita_dapur_hari_ini#Periode16_17april2022#Selamatmenunaikanibadahpuasabagiyangmenjalankan#CookpadMalang

Bulan lalu zauji ada tugas ke Maluku, pulangnya beliau bawain aku banyak oleh2 salah 1nya ikan tuna asap trus beliau minta dibuatin mangut dr ikan ini. Berhubung sy blom pernah nyicip rasa mangut yg orisinil itu seperti apa (krn ibu sy ga prnah masak pun krn sy bkn wong jowo tp Alhamdulillah zauji jowo😅) jadilah.. ini dia Mangut Ikan Tuna Asap ala2 Jowo KW 😁😅😆 en Alhamdulillah zauji suka 😙

Ke pasar perumahan sebelah yang emang serba ada. Tertarik sama aneka ikan asap. Ada patin, pari, kakap, tuna. Ada yang masih utuh, ada juga yg sudah di potong.Ngebayangin tuna di mangut kuning, pasti sedep banget.Dan pilihan ku gak salah. Dagingnya lembut tapi keset. Aroma asapnya wangi banget. Stok nasi yg seharusnya sampe malem. Siang sudah habis aja 😭

Tadi beli tuna segar dipasar. Kebetulan lagi kangen masakan jawa,walopun ada beberapa bahan yg sulit ditemukan akhirnya berhasil bikin mangut tuna.

Beberapa hari yang lalu dapat oleh2 tuna asap dari pantai Prigi... Udah beberapa hari tersimpan dikulkas..Waktunya eksekusi dengan bahan seadanya dikulkas