Sayur Daun Singkong Santan

Rizqya Viika
Rizqya Viika @Mommy_Arsel
Sidoarjo-Jawa Timur

Masak menu ini, suami jadi lahap makannya... 😍😍😘

Sayur Daun Singkong Santan

5 orang berencana membuat resep ini

Masak menu ini, suami jadi lahap makannya... 😍😍😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daun singkong muda (yg tua juga nggak papa, cuman agak keras)
  2. 1/2 papantempe
  3. secukupnyaIkan teri
  4. secukupnyaDaun bawang
  5. 1/4kelapa (diparut)
  6. Bumbu halus:
  7. 5bawang merah
  8. 4bawang putih
  9. 3cabe merah / kriting
  10. 5cabe rawit
  11. 1 jempolkunyit
  12. 1/2 jempollengkuas (memarkan)
  13. 1/2 jempoljahe
  14. secukupnyaKetumbar
  15. secukupnyaKemiri
  16. Daun jeruk
  17. Daun salam
  18. Serai (memarkan)
  19. secukupnyaGula pasir
  20. secukupnyaGaram
  21. Penyedap jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu semuanya (boleh diuleg ataupun diblender)

  2. 2

    Masak daun singkong, jangan lupa tambahkan garam secukupnya agar warnanya tetap hijau segar. Lalu tiriskan dan rajang

  3. 3

    Peras santan secukupnya, sisihkan 1/3 parutan kelapa (jangan diperas, saya masukkan ke dalam sayur. Diskip juga boleh)

  4. 4

    Goreng teri dan tempe yang sudah dipotong dadu kecil

  5. 5

    Tumis bumbu halus. Lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong2. Tunggu sampai baunya harum

  6. 6

    Masukkan tempe dan ikan teri. Tambahkan santan. Bisa ditambahkan cabe utuh juga jika mau.

  7. 7

    Masukkan daun singkong yang sudah dirajang, lalu masukkan parutan kelapa

  8. 8

    Tambahkan gula pasir + garam + penyedap jamur. Tunggu hingga mendidih rata, koreksi rasa

  9. 9

    Sayur siap dihidangkan. Rasanya mantulll. Apalagi kalau pakai lauk pindang tepung 👍👍

  10. 10

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizqya Viika
Rizqya Viika @Mommy_Arsel
pada
Sidoarjo-Jawa Timur
IRT yang belajar menciptakan kehangatan keluarga dengan masakan penggugah selera
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa