Canelones con masa integral y pencas de acelga

Nadia Martin
Nadia Martin @cook_2547171
Pilar, Bs As

#MiRecetario
Quise incorporar las pencas de acelga a la masa de los canelones, el resultado fue... mi esposo repitió el plato 🥳 le encantó!!

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Ingredientes

  1. Crepes integrales y pencas
  2. 1 tazapencas cortadas
  3. 2huevos
  4. 1 tazaharina integral
  5. 1 tazaagua o leche
  6. Sal y pimienta / nuez moscada
  7. Relleno canelones
  8. Cebolla
  9. Morrón
  10. Cebolla de verdeo
  11. Pencasacelga
  12. 1 atadoacelga
  13. 500 gsricota
  14. Canelones
  15. Salsa bolognesa
  16. Salsa blanca

Paso a paso

  1. 1

    Para los crepes: hervir las pencas hasta que estén blanditas, en la licuadora poner todos los ingredientes y licuar.

  2. 2

    En sartén, ir haciendo los crepes, salen 12 unid.

  3. 3

    Para el relleno: rehogar cebolla, morrón, verdeo, pencas y luego agregar la acelga y por último la ricota. Dejar enfriar y armar los canelones

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nadia Martin
Nadia Martin @cook_2547171
Pilar, Bs As

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