Martabak Telur

Valinka Isabella
Valinka Isabella @cook_16810127

Martabak telur rumahan gak kalah enak sm buatan abang2, krn isinya bisa sebanyak apapun yg kita mau. Selain itu.... Hemat😋 cocok buat jadi pasangan teh atau kopi, selamat mencoba☺

Martabak Telur

Martabak telur rumahan gak kalah enak sm buatan abang2, krn isinya bisa sebanyak apapun yg kita mau. Selain itu.... Hemat😋 cocok buat jadi pasangan teh atau kopi, selamat mencoba☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi kecil
  1. Bahan Kulit
  2. 3-4 sdmTerigu protein tinggi
  3. secukupnyaAir
  4. Minyak goreng secukupnya (1:2 minyak 1, air 2)
  5. sesuai seleraGaram
  6. Putih telur bebek 1 butir (saya skip)
  7. Minyak goreng untuk merendam adonan kulit
  8. Bahan Isian Martabak
  9. 2 butirtelur ayam/bebek (sesuai selera)
  10. sesuai seleraDaun bawang banyaknya
  11. Daging giling/bakso/sosis/kornet
  12. sesuai seleraGaram
  13. Lada bubuk
  14. Penyedap rasa (opsional, saya skip)
  15. Pelengkap
  16. Saus sambal/sambal cuka (saya pakai saus sambal)
  17. Acar (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan tepung terigu dalam wadah, tambahkan garam. Aduk dengan sendok.

  2. 2

    Tuang air sedikit demi sedikit ke tepung, jgn terlalu banyak agar adonan tidak lengket krn kita mau kasih minyak juga next stepnya. Uleni dengan tangan ya..

  3. 3

    Setelah adonan kalis, beri minyak sedikit2 juga. Saya pakai seujung demi seujung sendok teh. Uleni terus hingga kalis dan licin.

  4. 4

    Siapkan minyak goreng di wadah lain, pastikan minyak goreng cukup untuk merendam adonan yg sudah kalis.

  5. 5

    Rendam adonan kulit selama 4-6 jam. Semakin lama semakin elastis.

  6. 6

    Siapkan bahan isian. Rajang daun bawang, dan campur dengan daging. Beri garam dan lada sesuai selera.

  7. 7

    Jika sudah 4-6 jam, siapkan teflon dengan minyak. Lalu bentuk adonan kulit yg sudah elastis seperti lingkaran besar.

  8. 8

    Letakkan adonan kulit di teflon dengan api kecil, kemudian beri isian di tengahnya. Lipat sisi2 kulit sampai isian diselimuti kulit.

  9. 9

    Goreng hingga kecoklatan, martabak telur siap disajikan🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Valinka Isabella
Valinka Isabella @cook_16810127
pada

Komentar

Resep Serupa