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Patatas con comino

Ravi
Ravi @cook_1089305
Cuerpo en Madrid, España. Alma en Bangalore, India

Para los que les gusta la cocina india pero no les gustan los platos demasiado picantes.

Patatas con comino

Para los que les gusta la cocina india pero no les gustan los platos demasiado picantes.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 2 cdasaceite de oliva
  3. 2 cdtssemillas de comino (no molidas si es posible)
  4. 2 cdtscurcuma molida
  5. 2 cdtscurry en polvo
  6. 2 cdtssal gordo
  7. 1 cdtspimiento negra molida
  8. 3 cdascilantro fresco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se ponen las patatas peladas y enteras en una olla con agua hirviendo, se cuecen hasta que estén hechas pero firmes

  2. 2

    Se sacan del agua y se cortan las patatas en trozos grandes (una patata mediana por ejemplo, se cortara en 4 trozos)

  3. 3

    Se calienta el aceite en una sarten grande al fuego mediano y se saltean las especias (comino, curry y curcuma) durante un minuto

  4. 4

    Se añaden las patatas y se saltean hasta que estén doradas

  5. 5

    Se quitan del fuego y se ponen en un bol grande. Se añaden a las patatas la sal, pimienta y el cilantro y se mezcla muy bien

  6. 6

    Se sirve caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ravi
Ravi @cook_1089305
Cuerpo en Madrid, España. Alma en Bangalore, India
Soy estudiante de informática y hago el doctorado en la UPM. Cocinar es mi gran aficion. Aunque no siempre es cosa sencilla encontrar especias para hacer los platos de mi país, pero si buscas encuentras.
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