Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los chipirones. En una olla con un poco de aceite poner una cebolla picada y 2 dientes de ajo laminados a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté transparente
Añadir a la cazuela un pimiento rojo cortado. - 2
Poner los chipirones y
rehogar el conjunto.
Añadir medio vaso de vino de vino blanco. Salpimentar y poner una hoja de laurel. - 3
Pelar y chascar las patatas en trozos de tamaño medio. Cubrir todo con medio litro aproximadamente de caldo de pescado y el azafrán.
- 4
Dejar cocer el guiso durante unos 20 min. Probar de sal y espolvorear perejil fresco picado.
- 5
Servir caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria S. Cerrato le encantará ver cómo quedó.
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