Patatas con aliño

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥔🧅🍋🌱No hay que confundirlas con las famosas papas aliñás andaluzas, estas son un poco más "sofisticadas" si puede llamarse así a aliñar patatas😄
#menúsemanal
#recetasplisplas

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Ingredientes

30 '
2 raciones
  1. 8patatitas pequeñas
  2. 1/2cebolla
  3. cebollino
  4. cilantro
  5. 2 cucharadasmostaza de dijón
  6. ralladura de 1 limón
  7. vinagre
  8. eneldo
  9. pimienta molida
  10. sal y aove

Paso a paso

30 '
  1. 1

    Estas patatitas las vamos a cocer con piel, en agua con sal. Las lavamos muy bien y las echamos al agua una vez que ésta empiece a hervir.

  2. 2

    Mientras cuecen las patatas vamos a preparar el aliño y es de gran ayuda contar con un tarrito para mezclar aliños o un vasito con tapadera en el que vamos a meter todos los ingredientes, menos la cebolla, todo irá muy picado y las cantidades a nuestro gusto. Se agita y se mezcla bien.

  3. 3

    Una vez que las patatas estén cocidas, para saberlo las podemos pinchar y comprobar que están tiernas, las sacamos y cuando hayan perdido el calor las partimos por la mitad dejándoles la piel.

  4. 4

    Colocamos las patatas en nuestra ensaladera, le agregamos la cebolla y la salsa que hemos preparado batida en el vasito. Importante, incorporar el aliño cuando las patatas están aún calientes, así lo tomará mejor.

  5. 5

    Y ya las tenemos. Muy ricas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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