Tekwan (fishball soup) khas Palembang

Tekwan dgn tekstur yang pas, dan rasa ikannya "teraso nian" dan kuah dgn cita rasa yang ringan dan sedap. Semoga bermanfaat 😄😘
Tekwan (fishball soup) khas Palembang
Tekwan dgn tekstur yang pas, dan rasa ikannya "teraso nian" dan kuah dgn cita rasa yang ringan dan sedap. Semoga bermanfaat 😄😘
Cara Membuat
- 1
Campur ikan giling dgn air es, minyak goreng, garam, gula, bawang putih halus, penyedap. Aduk sampai set (slurry).
- 2
Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- 3
Masak air untuk merebus tekwan, setelah mendidih beri minyak goreng (3 sdm)
- 4
Cetak tekwan dg menggunakan 2 sendok langsung di masukkan ke air rebusan yg sdh mendidih tsb
- 5
Setelah tekwan mengapung angkat, rendam diair sejuk kemudian tiriskan
- 6
Buat kuah tekwan:Haluskan bawang putih,merica,pala,udang kering
- 7
Masak air sampai mendidih, masukkan bumbu (bisa jg bumbu ditumis dl)me : langsung Cemplung, tambahkan pelengkap jamur kuping, bengkoang dan sedap malam.Garam dan penyedap rasa dan minyak wijen.test rasa.
- 8
Sajikan dg soun, irisan daun bawang dan seledri, bawang goreng
- 9
Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soup Tekwan Palembang Soup Tekwan Palembang
Assalamu'alaikum... Hari ini aku mau share resep Soup Tekwan Palembang. Sebelumnya aku sudah share resep dasar untuk membuat tekwan. Nanti bisa di lihat di list resepku untuk membuat tekwannya yaaa. Soup tekwan ini cocok banget disantap bersama keluarga, apalagi sekarang long weekend, waaaah mantep banget kalau bikin soup tekwan bersama keluarga. Selamat mencobaaa :)Jum'at, 30 Oktober 2020#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#TekwanPalembang#Mingguke_22 Herda's Kitchen -
Resep Sup Tekwan Bola bola Udang Resep Sup Tekwan Bola bola Udang
Suamiku suka bgt msakan yg berkuah jadi aku coba bkin ini biar suamiku seneng :) Ainie lilono -
Sup ikan kuah tekwan Sup ikan kuah tekwan
Tidak berasa sudah setahunan ikut di #cookpadcommunity_jakarta. Walaupun tidak berperan aktif dan hanya sebagai anggota saja, kita bisa berbagi ilmu dan seseruan bareng 🥰😊.Kali ini pilih tekwan sebagai bentuk apresiasi untuk Mbak Nuning Putri. Karena lagi mengurangi pengolahan makanan dengan tepung, disini hanya menggunakan kuahnya saja sebagai pelengkap dari si ikan 😬. Tetep sedep donk rasanya..#terimakasih_nuningputri sudah mau repot2 diganggu pertanyaan soal roti2an 😘. Stay healthy dan keep fit ya 🥰Source : Nuning Putri Marissa P Ristanto -
Sup krim tekwan dan udang Sup krim tekwan dan udang
Sup yg enak dan hangat untuk hidangan pembuka waktu mkn malam bambangsutrisno -
Tekwan (makanan khas Palembang) Tekwan (makanan khas Palembang)
Makanan favorit yg ga pernah bosan...selalu suka dengan tekwan...dan resep ini enak bgttttt.....berani coba moms?😅Source : mba Rahmah.Afifah virazsiregar -
Tekwan ikan khas Palembang Tekwan ikan khas Palembang
Hallo sist ini aku lagi bikin tekwan ikan kakap dengan cara simple dan bahannya ga terlalu ribet tapi dijamin rasanya tetap enak 😉 Elitaprtm -
Tekwan ikan khas palembang Tekwan ikan khas palembang
Namonyo wong palembang, makan nak enak.. hahahaIni tekwan aslii enakk bgt, berkuah, apalagi tambah cabeee yg banyakkk.. surga bgt. Ikuti aku yuk untuk dapetin resep lainnya 💕😊 Ms. Ria -
Tekwan udang khas palembang Tekwan udang khas palembang
Tekwan bisa dibuat menggunakan ikan ataupun udang. Cara buatnya sama, hanya berbeda bahan utamanya saja. Untuk penggunaan tepungnya boleh sagu, boleh jg tapioka. Sama saja.... Untuk kuah merah, gunakan kepala udang yg cukup banyak untuk tambahan kuahnya. Di resep ini kuahnya saya hanya menggunakan 150 gram udang Galah atau udang satang. Satangnya jg tidak saya buang, tapi saya campurkan kedalam kuah. Biar makin ngaldu...#PejuangGoldenApron3#wongkitogalo#cookpadcommunity_palembang#khaspalembang#resepwongkito Dapur Sesma -
Tekwan Udang (Khas Palembang) Tekwan Udang (Khas Palembang)
Tekwan udang gurih ini untuk mbak Wiwik @niungniung dalam Semarak Clover dengan tema kuliner dari Palembang.Tekwan simpel ini berbahan udang. Walaupun bukan ikan tenggiri, tekwan udang ternyata tetap gurih enak plus sedap disajikan hangat dengan soun (atau bihun jangung) irisan bengkuang, jamur kuping hitam yang krenyes-krenyes dan tentunya sambal dan jeruk limo segar.Yuk mari masak tekwan udang simpel serta menikmati gurihnya udang...Source @Dapursesma #WongKitoGalo#Semarak_Wongkitogalo#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#MasakItuSaya#CookpadIndonesia#KulinerPalembang#Tekwan#TekwanUdang#Resep_RhymerwidKitchen Wids Kitchen 🍀🌷 -
Tekwan Palembang Kuah Udang Tekwan Palembang Kuah Udang
Yeayyyy... Another Palembangnese Cuisine 😘 Kali ini mo belajar bikin yg namanya Tekwan Ikan ala Palembang 🐟 pake Kuah udang 🦐 Nah, kalo cemilan model klasik begini udah pasti cemilan-nya si Biby 😛 'coz Qy ga doyan yg begini2an 😁 Yang ini belajar ama si Mommy lagiii... Kk-ku yg jago masak apa aja 🤗 Alhamdulillah, berhasil dgn gemilang! 👏😙 🌻Unda Qy -
Tekwan Udang Khas Palembang Tekwan Udang Khas Palembang
Hai cookpders... Salah satu makanan khas Palembang adalah tekwan .Bahan tekwan biasanya terbuat dari ikan,tapi kali ini saya membuat dari udangSource : @DapursesmaLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15993766#wongkito_kayokuliner#cookpadCommunity_palembang#Horas_MiGomakHidanganYangMulaiLangka#PekanPosbar#HidanganTradisional#MenjamuMamah#CookpadCommunity_Sumut#MamiCay#Februari23 Desfita_MamiCay -
Tekwan khas Palembang Tekwan khas Palembang
tema semarak kali ini di tentukan sama mb @lilawahyu yaitu membuat hidangan serba kuah 😍😍 sesuai dgn cuaca yg ahir2 ini sering hujan, dingin, jd cocok bikin yang anget2 deh..Menyesuaikan dengan stock yg ada , beberapa waktu lalu membuat pentol tekwan, kali ini saya membuat tekwan dengan kuahnya 😍kuliner khas Palembang yg ku suka 😋di santap bersama sambal, soun, irisan timun dan jeruk kunci jangan tertinggal, karena jeruk kunci ini yg membuat tekwan semakin enak syegarrr😋😋😍 cooksnap resep kuah nya mba @wulanandri nih asli wong kito 😋😍😍beberapa kedai yg saya datangi, penyajiaan tekwan tidak melulu memakai mangkuk, tp juga ada yg menggunakan piring , mungkin agar lebih cepat dingin kali ya... Jd tidak perlu lama2 niup, keburu laparr🤣🤣Semoga berkenan ya mba @lilawahyu 🤗🤗#KuahBlinkblink#Semarak_KuahBlinkblink#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang AzizahPrantoro
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)