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預備食材

2人份
  1. 洋蔥 1
  2. 西洋芹 1
  3. 辣椒 1
  4. 半條紅蘿蔔
  5. g豬絞肉 300
  6. 2
  7. 月桂葉 2
  8. 迷迭香 1
  9. cc白酒 150
  10. cc高湯 300
  11. g自製番茄醬 500
  12. 牛番茄 2
  13. 匙糖 1
  14. 適量鹽
  15. 適量黑胡椒
  16. g義大利麵 250
  17. 適量羅勒

料理步驟

  1. 1

    洋蔥丁炒軟,加入西洋芹珠、紅蘿蔔粒、蒜末、月桂葉、迷迭香、豬絞肉、少許鹽黑胡椒拌炒出有香氣,加入白酒150cc、與自制番茄醬500g,裝一點水把剩餘的番茄醬倒進鍋內+高湯300cc,最後加入一匙糖牛番茄丁蓋鍋小火1hr30m

  2. 2

    開鍋轉中火醬汁會變濃稠,關火燜4hr入味就可以使用囉!

  3. 3

    麵煮起淋肉醬加上少許羅勒夜末即可上桌

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因為愛吃所以愛手作料理
發布於
台灣
cooking and baking is both physical and mental therapy,下廚真是最佳的心靈和身體療癒。一旦愛上下廚,你只會愛待在家中廚房,不是為鑽研廚藝,而是要放空、靜心。
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