料理步驟
- 1
滾水中加入2小匙鹽與幾滴橄欖油,放入義大利麵煮至熟後,撈起沖冰水瀝乾備用。
- 2
洋蔥、蒜頭切碎。熱橄欖油,放入洋蔥、蒜頭炒至軟。
- 3
放入碎肉、適量鹽、黑胡椒,炒至變色。
- 4
放入義大利麵醬、2小匙紅糖、切好的蘑菇、紅椒拌炒至軟。撒上牛至、羅勒拌勻。如太乾可加入煮麵水調整。
- 5
最後放入麵拌勻,食用前灑上parmesan起士即可。
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