Soto betawi

Indi Aristia
Indi Aristia @indiaristia
Depok

Pengen soto betawi tapi bikin sendiri. Tanya sama nyokap bumbunya apa aja, jawaban beliau "semua bumbu masuk". Eh benerrr😂 alhamdulillah puas sih kalo masak sendiri. Selamat mencoba!

Soto betawi

Pengen soto betawi tapi bikin sendiri. Tanya sama nyokap bumbunya apa aja, jawaban beliau "semua bumbu masuk". Eh benerrr😂 alhamdulillah puas sih kalo masak sendiri. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 250 grdaging rendang
  2. 1/2 kgkentang
  3. Tomat
  4. Daun bawang
  5. Seledri
  6. Jeruk nipis
  7. Gula garam
  8. Penyedap (me: sasa)
  9. Santan kara 1 bungkis
  10. Bumbu halus
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 cmjahe
  16. 1 cmkunyit
  17. Bumbu cemplung
  18. Kapulaga
  19. Cengkeh
  20. Jinten
  21. Bungalawang
  22. Lengkuas (geprek)
  23. Daun jeruk
  24. Daun salam
  25. Sereh
  26. Bahan sambal
  27. 5cabe rawit
  28. 3cabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama2, cuci bersih semua bahan. Rebus daging rendang sampai benar2 empuk. Di susul dgn merebus kentang sampai matang

  2. 2

    Setelah kentang direbus, goreng sebentar. Sambil menunggu, haluskan bumbu halus

  3. 3

    Iris2 daun bawang dan seledri, tata bersama dgn kentang dan daging yang sudah matang

  4. 4

    Tumis bumbu halus, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum

  5. 5

    Masukan santan perlahan2, sambil tetap diaduk yah. Lalu tambahkan air secukupnya

  6. 6

    Masukan kapulaga, cengkeh, jinten dan bunga lawang. Masak hingga mendidih

  7. 7

    Tambahkan Gula Garam dan penyedap. Koreksi rasa

  8. 8

    Sajikan daging sapi, kentang, irisan daun bawang+seledri, irisan tomat dgn kuah soto. Jangan lupa kucuri sedikit jeruk nipis😍

  9. 9

    N.b. untung sambalnya simple ya moms, haluskan cabai, lalu tambahkan Gula Garam. Kemudian kasih kuah soto sedikit aja sampai agak cair😊. Lebih enak pake emping ya tp aku lg gaada emping hehee selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indi Aristia
Indi Aristia @indiaristia
pada
Depok
still learning and will always learn about food
Lebih banyak

Resep Serupa