Camarones de coco con salsa de naranja picante

Betsabé Irene Valor Cásseres
Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene
Caracas - Venezuela

#MiRecetario
Fuente: averiecooks.com
#aguantenando
Coconut Shrimp with Orange-Chili Dipping Sauce

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Ingredientes

  1. 1 libracamarones grandes, pelados y desvenados con cola
  2. 1/2 tazaharina
  3. al gustosal y pimienta,
  4. 2huevos grandes, batidos
  5. 1 tazacoco rallado endulzado
  6. 3/4de taza de migas de panko
  7. aproximadamente 2 tazas de aceite de canola, vegetal o de coco, para freír
  8. Salsa:
  9. 1/2 tazamermelada de naranja
  10. 1/3 tazasalsa de chile tailandés dulce (o cualquier otra salsa picante)
  11. al gustosal pellizca, opcional y
  12. pizcapimienta de cayena, opcional y al gusto

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar los camarones. Reservar.

  2. 2

    A un tazón pequeño, agregar la harina, la sal y la pimienta, revolver para combiner. Reservar.

  3. 3

    En un tazón pequeño separado, batir los huevos. Reservar.

  4. 4

    En un tazón mediano separado, unir el coco y el panko. Revolver para combiner. Reservar.

  5. 5

    En un sartén amplio, calendar aceite. Mientras tanto, ir preparando los camarones.

  6. 6

    Sumergir cada camarón en harina, luego en el huevo, y, finalmente, rebozar muy bien en la mezcla coco-panko presionando según sea necesario para asegurar que el camarón esté muy bien recubierto. Reservar en un plato mientras se repite el proceso de rebozo con todos los camarones restantes.

  7. 7

    Después de que todos los camarones hayan sido rebozados, freír. Se recomienda para obtener mejores resultados, freír cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para asegurar un recubrimiento crujiente.

  8. 8

    Después de freír, retirar del aceite, colocar sobre toallas de papel, y continuar el proceso de fritura hasta que todos los camarones seste

  9. 9

    Salsa: En un tazón pequeño, agregar la mermelada, la salsa de chile tailandés, la sal opcional, la pimienta de cayena opcional, revolver para combinar, probar y ajustar las proporciones si lo desea.

  10. 10

    Sirva los camarones y la salsa inmediatamente con los contornos de su preferencia. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Betsabé Irene Valor Cásseres
Caracas - Venezuela
#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!
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