Ikan Patin Bumbu Kuning

CL.Putri
CL.Putri @madebycl
Tangerang

Mau masak ikan?? Coba ikan bumbu kuning no santan ini. Kuah yang pedes, asem, gurih dan segar.. Mantap disajikan hangat2..

Ikan Patin Bumbu Kuning

11 orang berencana membuat resep ini

Mau masak ikan?? Coba ikan bumbu kuning no santan ini. Kuah yang pedes, asem, gurih dan segar.. Mantap disajikan hangat2..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgIkan Patin
  2. 2 buahJeruk Nipis
  3. Bumbu Halus
  4. 5 siungBawang Putih
  5. 7 siungBawang Merah
  6. 3 butirKemiri
  7. Bumbu Pelengkap
  8. 2 buahTomat (saya pakai tomat hijau)
  9. 1 batangSerai (geprek)
  10. 2 cmJahe (geprek)
  11. 3 cmLengkuas (geprek)
  12. 6 buahRawit Setan (potong jadi 2)
  13. 3 lembarDaun Salam
  14. 1 batangDaun Bawang
  15. 1 sendok tehBubuk Kunyit (bisa pakai kunyit batang yg diuleg)
  16. 2 sendok makanMinyak Sayur
  17. 4 gelasAir (bisa dikurangi kalo kuah mau sedikit)
  18. 2 sendok makanGula Pasir
  19. 1,5 sendok tehGaram
  20. 1 sendok tehKaldu Jamur (bisa skip)
  21. 1/4 sendok tehMerica Bubuk
  22. 1/4 sendok tehKetumbar Bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan patin. Marinasi ikan dengan 1 buah jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan kira2 30 menit supaya amisnya hilang.

  2. 2

    Haluskan kemiri dan duo bawang. Kalau pakai kunyit batang ikut dihaluskan juga ya.

  3. 3

    Potong tomat dan cabai. Geprek serai, lengkuas dan jahe. Jangan lupa sobek daun salam sebelum ditumis.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan bumbu potong sampai harum.

  5. 5

    Masukkan air dan bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, merica dan ketumbar sesuai selera. Masak sampai mendidih kemudian masukkan ikan.

  6. 6

    Masukkan potongan daun bawang dan air jeruk nipis. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap ke ikan. Sajikan hangat dengan nasi putih. So yummmy.... Selamat mencoba yaa dan ingat untuk Recook ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
CL.Putri
CL.Putri @madebycl
pada
Tangerang
Seorang istri dan pegawai swasta yang seneng bgt sama masak-memasak.. Jadi pengen bgt nyimpen semua resep makanan yg pernah dimasak.. ^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa